用糯米粉都可以做出哪些美食？好不好吃？

1年糕我是農村長大的記得小時候一到過年家家戶戶都會把自己家的糯米拿出去加工成糯米面，我們小時候糯米面都是直接自己在家做年糕用的，家裡有專門為了過年幾家一直搭起來的蒸年糕的鍋台，把糯米和其他的米放在一起當然糯米的量會大一點用一個大機器直接把米加工成糯米面過幾天拿出來拿出來蒸好，剛蒸出來的年糕真的非常的好吃，現在很多年都沒有吃過那麼好吃的年糕了

2元宵，就是拿糯米面直接做元宵來吃，可以做很多的餡，真正好的糯米面做出來的元宵真的比市面上賣的成品好吃多了

3南瓜餅現在拿糯米面做南瓜餅的人確實很多，不管是飯店還是早餐店都有很多人愛吃，特別現在的小朋友都特別的愛吃，我家孩子只要去飯店都會點這個南瓜餅，我一直都稱它為飯店裡的孩子必選菜也可以稱作孩子們的飯後「小零食」總之糯米面能做的美食還是挺多的，菜品包括主食都是用不同的食材去創作的

用糯米粉做好吃的，我分享我吃過的哈，覺的都很美味：

1、湯圓（元宵）

有餡的湯圓，有甜味的和鹹味兩大類。市面上賣的甜味居多，其實鹹味也一樣好吃。

在我小候，我們家包的湯圓都是沒餡，實實的那種，沾點白糖就著吃，不知道大夥有吃過的沒？

2、焦糖湯圓。對於這種做法，小時候看到，是會流口水的。80年後的我，出生農村，小時候還餓過，糖平時都很少有的吃。媽媽做這個焦糖湯圓，能不饞嗎，那時覺得特美味！

3、南瓜餅。日常小吃，都不用介紹了，大家知道。

4、其實，糯米粉裡面放點糖，做成小圓餅，放油鍋里煎一下，香脆酥軟，不過要趁熱吃。

就分享這些，謝謝。

糯米粉可以做成多種好吃的食物，下面給大家介紹紅糖糍粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓這幾種的做法。

第一種：紅糖糍粑

1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入鍋中蒸15分鐘，靜置放涼。

2.將蒸好的糍粑切塊，放入油鍋中炸至金黃撈出。

3.在黃豆面中加入白砂糖攪拌均勻，裹在炸好的糍粑上，再淋上紅糖水即可。

第二種：糯米餅

1.在糯米粉中加入雞蛋、白糖、黑芝麻、牛奶攪拌至沒有乾麵粉。

2.鍋內刷油，倒入麵糊，煎至兩面金黃後出鍋。

3.剩餘食材重複之前的步驟煎好糯米餅即可。

第三種：糯米豆沙卷

1.在糯米粉中加入澱粉、糖、清水、色拉油攪拌成糊狀，放入鍋中大火蒸20分鐘。

2.出鍋後揉圓擀成長方形，在案板上撒上椰蓉，把紅豆沙鋪在糯米面上面。

3.把糯米面捲起來切成塊，撒上一層椰蓉，糯米豆沙卷就做好了。

第四種：湯圓

1.將花生、芝麻烤熟後加入熟豬油、白砂糖，用料理機打碎後裝盤，放入冰箱冷藏備用。

2.將糯米面和好後搓成條，分好劑子，揉圓後蓋上保鮮膜備用。

3.將糯米面捏成湯圓皮，包上芝麻糖心，合口揉圓，下鍋煮熟即可。

大力秘制——糯米糍

做法：

1.糯米粉里放入白糖

2.緩慢加入牛奶，邊倒邊攪拌

3.攪拌至無乾粉

4.和成軟硬適當的麵糰

5.搓成條，切成小段

6.第6步,如圖

7.捏成面片

8.放入豆沙餡.

9 收口，搓圓

10.做好後放入盤子里.

11.放入蒸鍋

12蓋上蓋子，蒸15分鐘

13 時間到，關火

14 趁熱蘸滿椰蓉

15 第15步,如圖

16 一道美味的糯米糍就做好了

17 我是大力，關注一起交流吧！

糯米粉可以做——紫薯糯米餅

因為家裡人都很喜歡吃甜食，所以經常在家做，甜甜糯糯的非常好吃，而且簡單易做。

準備食材:

首先準備糯米粉500克、紫薯兩個、甜煉乳一瓶、少量椰蓉

製作方法:

紫薯兩個洗凈去皮蒸熟，將蒸好的紫薯放涼並用料理機攪碎，紫薯太稠的話加入少量的涼水，如果家裡沒有料理機手動攪碎也可以，盆中放入糯米粉，接下來一點一點的將紫薯汁加入到糯米粉中，再加入甜煉乳讓口感甜一點，（甜煉乳根據自己的口味添加）就像和面一樣，加到手感偏軟就好，此時的狀態就是一個紫麵糰。然後反覆揉搓好，接下來將麵糰切成條，然後依次揉搓，就像做餃子一樣下記子，大小根據自己的要求就行，事先準備一個托盤，托盤中撒上椰蓉，把下的記子挫圓一個一個放到托盤中按扁，糯米餅的雛形就做好了。

家裡的平底鍋加入油燒至7成熱，依次放入紫薯糯米餅，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。

年糕是家知戶曉的，但是用黑糯米粉做的家鄉（烏甜粿），軟糯好吃啦，油煎就更美味了，想到都流口水??

不知道算不算客家的小吃哦，艾苯！我覺得超級好吃，是用糯米粉和煮過的艾草一起揉好，裡面裹上芝麻花生糖，蒸熟即可食用，香糯可口。想起我又流口水了??