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燕窩

性味：甘平；

歸：肺、胃、腎經；

大主要有養陰潤燥、益氣補中的功效。

常用用法：隔水燉；

個人使用量（視情況而定）：5g- 9g；

忌用：肺胃虛寒、痰濕者或者外感感冒者；

 

燕窩自古及時滋補上品（我大中國的古人們，真會吃！）因為不寒不燥，男女老幼皆宜，主要也不分四季均可食用。因為其含有獨特的生物活性蛋分子以及多種維生素，因此，女性有條件的可以多食用作為一個養生補品。

而燕窩中高含量的唾液酸是有助於人的智力和記憶力發展的。例如，從事IT行業或者工作需要消耗大量腦力的人，服用燕窩也有一定的作用，它可以增強體質，促進腦部發展，增強抵抗力和減輕精神疲勞問題。

對於女性，以及中老年來說。燕窩可以促進人體的細胞增長，促進新陳代謝，從而減緩人體皮膚老化問題。

燕窩養生這個，我曾經做過些研究。研究的初衷就是，因為弟高考，然後那時候高考前，他們的同學家長們都是一堆補品，最後他們各自分享吃。是的，臨時抱佛腳的狀態。關注我的小夥伴們，有的對中醫或者營養均是由研究的，那麼，考前一周，大批進補，是會適得其反的。我弟那時候吵著吃冬蟲草湯，考慮到他情緒問題，就給他做了，之後他要吃海天堂龜苓膏，也拿給他，他同桌吃燕窩，也分給他吃。反正一周內，燕窩、冬蟲夏草、鹿茸、海天堂龜苓膏集合在他體內。其實都是白搞，??但是，高考嘛。心態影響很重要，其他都不是事。對吧。挺好的，之後考了好大學。出來工作也是不錯。足矣。

我們家算是老廣東家庭，煲湯、食療、養生保健都是日常事。燕窩我們家是定期吃了，基本就我跟父母吃，我弟就算了，年輕小夥子，滄桑點好點！哈哈哈~??

因為燕窩含有獨特的生物性活性蛋白分子，這個功能可促進表皮細胞再生，增強細胞誘發的免疫功能。這種活性蛋白質極易被人體吸收，也是其他食物里的蛋白質遠不及燕窩的主要區別。所以，當年找到的資料之一是一位江教授寫的一篇文章叫《燕窩考》，他說燕窩促進細胞生長能力是在溫度80℃左右且還能保持相當的活躍性。所以，燕窩需要慢火隔水燉。就是這原因。??

我們家的服用方法是晨起空腹。每周一至兩次。因為大家各自的口味不同，所以都是各自DIY服用的。除了夏天喜歡冰鎮。其他時間段，我們喜歡甜的就在燕窩燉好前15分鐘加入冰糖。如果吃鹹的，我們是在吃前才加鹽，因為過早加鹽或者加鹽一起燉它會將燕窩分解，以至縮水或者口感會受影響等。??

（下圖是2016年自家在藥店採購的燕窩所拍圖 作為配圖給大家看下??）

第一，燕窩可以補肺養陰，止肺虛性的咳嗽。

第二，孕婦在妊娠期間，產前進食，有安胎、補胎的效果。

第三，燕窩可以補虛養胃之胃寒，能夠益氣補中，促進血液循環，增進胃的消化和腸道的吸收能力。常食能夠健脾開胃。凡事病後虛弱、中氣虧損的各種症，配合燕窩作食，能夠滋陰調中，對於體弱多病、大病初癒，及生活作息不正常的，甚為適宜。

同時含有多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃可以增強免疫力，預防疾病。

致氣虛、脾虛之多汗，小便頻繁、夜尿頻多，可以防癌抗癌，完成治療後的癌症病人，如電療化療引起的咽干、咽疼、腫脹、便秘等，有很好的改善作用。

還有保健食療的效果，一定要注意在使用燕窩期間，少吃辛辣油膩的食物，不要抽煙或者少抽煙，要避免同時喝茶、同時要少吃多餐，保持定期進食。

1、經常吃燕窩能夠抗疲勞、延緩衰老

2、經常吃燕窩能夠提高人體抵抗力

3、女性吃燕窩可以安胎

4、經常吃燕窩可以美容

宜腎補脾，延緩衰老，緩解壓力

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