用麵包機做麵包，面不發酵怎麼辦？
謝謝邀請！
下面來說說我的經驗，希望對您有所幫助:
面不發酵有可能是冬天溫度低，這個延長發酵時間就好了。也可以把麵包桶放進40度的溫水裡（注意桶里別進水，桶口最好用保鮮膜包起來），蓋上蓋子，發酵比較快。
也有可能是酵母粉開封時間長了，失去活性，最好是買小包裝的，一次用一袋的量比較好。
或者酵母粉放少了。
不管怎麼樣，都可以把面拿出來再放些酵母粉揉進去，然後放溫水裡發酵。
發酵好後，放入麵包機，再開啟麵包機製作就好啦！這個時候跳過和面發麵的工序就行了。
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有可能酵母粉失效或者活力不佳，所以麵糰不能正常發酵
冬天氣溫低發酵慢。在麵包機快要烤時，面不起可拔掉電在等一個多小時。何時發了就插電開烘烤檔三十分鐘就可。實再不發把麵包桶放溫水桶里加熱一下也行。
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