地址:高雄市六合路83號電話:07-224-8899營業時間:17:30~22:30 ＦＢ
 
本篇食記關鍵字：高雄海鮮火鍋推薦、高雄海鮮塔、高雄食尚玩家採訪美食

　還記得兩年多前打狗這城市吹起了一陣所謂海鮮蒸籠塔旋風嗎？當時肚皮底下說
書的老終羽扇綸巾摸著不存在下巴的鬍子？總覺得當光陰帶起歲月的風時間推移與市場
考驗後會剩下幾家呢？

能在亂世之下存活下來～便是上得了梁山的英雄好漢

 而記憶中在那年可謂是五胡亂華的左開一間、右開兩間的狀況之下，這在六合路靠大統和平
百貨之處插起旗幟的領頭羊之一，居然還屹立不搖的繼續用熱騰騰蒸氣幫你我蒸出一籠籠尚
青好味道，那便是時候該找時間來尋花探柳一番了！

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在離大統和平百貨不遠處的六合路上，
有著偌大且帶大海藍點題的招牌，底下掛著感謝食尚玩家的紅布條便是
在雨後春筍後還健在的硬底子蒸鮮霸蒸氣海鮮塔總店！

在高雄這港都大家都喜歡如螞蟻般勞碌一天後，
接著團員似的圍坐舉杯大喊一聲：齁搭啦～那這寬敞明亮
充滿中式圓桌的用餐環境便十分適合大夥一同聚餐同樂啦！

不過老終與少女柴犬用餐當天可說是運氣十分好！？
因人家一開門大腳較踩進去了，後續發現半小時內立馬客滿．．
而且多半都是訂位客，所以千萬務必記得來到此高雄海鮮火鍋推薦夯店，
請先提起話筒訂位先！

然而畫面會說話？
為何一位難求的原因，便是冰櫃擺滿的各式生猛海鮮！

鮮魚、甲殼類、頭足類、貝類應有盡有，且光澤保水用眼睛便看得見。

大夥或許會問：那龍蝦呢？
伴隨父親節活動也悄悄的提前開跑！！！
只要七月底前點Ａ餐：龍蝦買１送１　點Ｂ餐：龍蝦買２送２((掌聲鼓勵
單點龍蝦８８０元～配合這佛心活動不是多送你一隻就是多送你兩隻啦！！！

   

店內ｍｅｎｕ
也可客製化依自身需求與店員溝通配套！

然而在蒸氣熱情催化之下鍋底滴入陣陣精華高湯，
如想要啃食海鮮同時又可以大啖燙嘴火鍋好料的話，這冰箱上的盤子
計價方式也可以參考一番！

從魚漿類、鮮蔬、米血、豆皮可說是應有盡有（（花枝漿與蝦仁漿大夥可以試試看

乾淨整潔醬料區一瞥

大口吃海鮮的話那南部最愛的清醬油加芥末與古早薑醋醬絕對是好選擇！

是否為高雄頂級海鮮火鍋？這畫面會說話～以各式蝦兵蟹將與蚌殼、八爪小怪、鮮魚為主軸，
如果想吃火鍋在自己去加點些許好料便可，跟以往以那單薄的海鮮陣容的海鮮鍋物有著大大
不同的區隔性！

滴入各式生猛海鮮精華的湯底，伴著鮮蔬甘甜十分好入口！

來來涮肉可說是恰到好處，因其清爽不搶肉味反倒是更提了幾分鮮甜！


而肉品都屬於現點現切，
厚度可見一般，肉味與口感兼具～喜歡吃肉的真心推薦可點上一兩盤解嘴饞一番。

  


蒸籠海鮮塔　６００元（大籠／１層）
三種鮮魚配上破布子與薑絲青蔥下去清蒸會有多甘甜美味應該不必太多文字贅述！

因為夠鮮才敢用純粹熱蒸氣蒸熟與簡單調味，彰顯其魚肉細緻度與原始風味！

除了鮮魚塔少女柴犬熱愛貝類，故第二層
便是以帶殼鮮蚵、鳳螺、扇貝、海瓜子、兩種蛤蜊為主軸的澎派貝類鍋！！！

顆顆渾圓飽滿且無須沾醬就能感受其箇中曼妙。

鮮蚵與蛤蜊尤其注重火工時間掌握，太過太早起鍋都不行
，難屹立不搖至今也可從掌握得宜四字來端詳，每一顆都在似熟猶生最佳口感之間！

扇貝與鳳螺則無過多內臟殘留的擾人口舌的苦味，而是滿嘴的好口感！

最末來到老終最愛的甲殼蒸籠鍋啦，
滿載的不是別的正是你我朝思夢想的甲殼武士們啊！！！

四隻滿滿蟹膏的三點蟹，然而蟹螯內也是肥嫩
有加不過瘦便是品質保證，還貼心附上了蟹鉗讓進食之餘不過於笨手笨腳（（掩面舉手

跟紅通通的鮮蝦，包準你學起那少女柴犬吸吮起那蝦頭陣陣鮮甜瓊漿．．．

而鎖管先生在蒸氣催化下那軟而彈牙帶著甜口的好滋味讓老終記憶猶深。

在用餐過程中慢慢懂得為何這小店可以在平時日客滿的一位難求，
因咱們不吃那些瑣碎配料，就直接大口大口啃食海鮮、吃牠的肉、喝牠滴下來
的精華湯頭(((超滿足完食

 

【鮮蒸霸蒸氣海鮮塔．六合總店】
地址：高雄市新興區六合路83號
電話：07-224-8899 營業時間：17:30~22:30
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好康全在這裡: https://goo.gl/gnsRmh

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