集集咖啡屋 店齡 2000年11月起 收費 咖啡100元起  營業時間

10:00至晚上10:00 (周一休)  電話:04 9276 4689  地址：南投縣集集鎮初中街32號

喝咖啡的人，很不喜歡喝到味道酸的咖啡，是不是煮咖啡時沒有控制好，失敗了，還是表現出咖啡豆的特色。這個問題，可跟集  咖啡的主人黃俊傑互相切磋。

 

921地震後，在集集鎮開設幼稚園的黃俊傑，把園區一個空房，用交朋友的心情開咖啡館。你能想像嗎?黃俊傑開張的第一個月，為了測試自己的功力，免費招待朋友、路過的人喝咖啡，光是豆子就不計成本花了5萬元。

 

也許是黃俊傑的本錢夠，能讓他從酗咖啡、玩咖啡到賣咖啡。從集集火車站直行

 

過一座橋，即可看到集  咖啡的牆上，寫著「我的最愛」。

 

黃俊傑說:「我喜歡喝咖啡，尤其是酸的。」他調了一杯咖啡，表現出原味酸的豆子，即使加了奶球、糖包，依然帶點微酸，卻不是酸不入口，而是會回甘到嘴裡。

咖啡館裡限量供應如黃金曼特寧、頂級藍山或是來自非洲肯亞AA級的單品咖啡

，也有人進來點一杯「情彩」咖啡(隨便之意)，隨主人的意思調製；黃俊傑的Memu製作相當特別，有不少花式咖啡，顯見他玩咖啡玩得相當凶。

 

值得一提的是，他把玩咖啡當成興趣，希望客人能夠試試，若不滿意可以告訴他，再來一杯。他還打算在咖啡館裡裝設無線上網的環境，方便客人來此用筆記型電腦上網。

（以上拍攝時間：2002/9/16  攝影：豪哥）