7月新鮮松茸就要上市了，你敢吃松茸刺身嗎？
松茸是一種純天然的珍惜名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」，它生長在高溫帶海拔3500米以上的高山林地。松茸富含蛋白質，氨基酸，肽類物質等多種稀有元素。另外還富含珍貴的活性物質，是世界上的天然藥用菌類。松茸每年的8月到10月採集，食用。松茸有特別的濃香，口感鮑魚，極其潤滑爽口。
松茸對生長的環境要求極其苛刻，生長過程也極為緩慢，一般要5-6年。目前全世界尚無人工栽培的成功先例。
松茸是亞洲地區的特有物種，主要分布在日本，朝鮮半島和我國的四川，雲南和西藏。西藏的松茸品質最好，雲南的最出名，四川的產量最多。
新鮮松茸的吃法很多，煲湯，碳烤，黃油煎等，但是最美味營養的吃法就是松茸刺身（也就是生吃），新鮮的松茸盡量不要水洗，用乾淨的毛巾或者柔軟的小刷子輕輕的將松茸刷乾淨，尾部的根用刀削掉，切成片狀沾一點點醬油，味道爽脆，清甜，帶有森林的味道！
刺身是什麼意思？
敢是敢就是太貴了
感謝樓主的邀請.以下是個人觀點！
1.去年吃過兩次松茸，刺身一次，煮湯一次.松茸確實是鮮和香.
2.松蘑含有蛋白質，脂肪，各種人體必須的氨基酸都很豐富，還含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。
3.松茸做刺身更能體現松茸的鮮，我個人是非常喜歡松茸刺身的.
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