有餐廳是上榜新貴，亦有餐廳黯然離場。

米芝蓮官方公布《米芝蓮指南香港澳門2019》，共有55間餐廳獲得一星，其中本港佔44間餐廳，有6間為首次上榜，澳門就有11間。

6間為首次上榜新貴，分別有江浙菜的「新榮記」、粵菜的「國福樓」、法國菜的「Arbor」、「Belon」、印度菜的「New punjab club」，以及意大利菜「Octavium」。

二星共有17間，其中有4間為新上榜，香港新增1間至佔12間，包括：富臨飯店、天空龍吟、旅、新同樂、天龍軒、欣圖軒。而澳門則有3間。

至於三星共有10間奪得，無新上榜餐廳，香港亦是新增1間今年共有7間、澳門佔3間。7間上榜三星餐廳，分別是龍景軒（粵菜）、8 1/2 Otto e Mezzo-Bombana（意大利菜）、志魂（日本菜）、唐閣（粵菜）、新增的Caprice（法國菜），及L’Atelier de Joel Robuchon（法國菜），及Bo Innovation 。

有餐廳成奪星新貴，亦有餐廳被「摵星」，降「呢 」。原為一星的「北角利苑」今年就被「摵星」，還有由二星降至一星的食肆，包括「夏宮」、「Sushi Tokami」及「Susho Wadatsumi」等。

一星餐廳(*為新上榜)

兩星餐廳(*為新上榜)

三星餐廳(無新上榜)