雖然不健康飲食對膽固醇及低密度脂蛋白影響只有一部分,但這一部分也是我們必須控制的,不健康食品會引起血脂升高,高脂肪高油高鹽高糖的食物都是不健康的食物,這些食物含有飽和脂肪酸,比如肥肉、動物油,還有奶油糕點、棕櫚油等等; 膽固醇含量高的食物,比如動物內臟、魚子、魷魚、蟹黃等。這些都是所謂的血管垃圾食品,一定要控制總量,適可而止,偶爾喫一次沒問題,不能總喫。
健康飲食是全面的多姿多彩豐富的飲食,包括各種應季的新鮮的水果蔬菜,包括粗細糧搭配,包括以植物油為主,且植物油也需要控制量,肉類可喫禽類,還包括適當補充魚肉,包括適當補充堅果和奶製品等等飲食。