清蒸海鰻需要蘸醋吃嗎？
清蒸海鰻我們老家台州通常蘸米醋
另外推薦海鰻湯做法
1、海鰻去骨 魚肉切片
2、水裡放薑絲、料酒燒開後，魚骨下鍋熬制
3、待湯熬出淡白色，下鰻魚肉，燒開三四分鐘起鍋 配以芹菜
如果你喜歡的話，當然是可以的，個人覺得蘸醋味道很不錯的。。。
一般情況根據各人口味調整，正常情況下蒸之前可以加點白醋一起清洗。個人喜歡特製醬料，蚝油10克，叉燒醬10克，冰糖2顆，水30克，蒜蓉汁少量一起煮開用來做沾醬即可
看個人口味，我覺得醋加醬油，再來點胡椒粉，美味！
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3年前
