生姜种植晒姜、困姜、催芽的技术要点有哪些?

大家都知道,大姜是储存在姜窖里面的,种植时的姜块都是带有姜芽的,但是知道是怎么生芽的吗!大姜在种植前是需要晒姜、困姜、催芽的!

大姜种植因南北方温度不同,种植时间也就不同,一般在离种植前30天左右 ,将大姜从窖中拿出来,洗干净泥土后,放在铺有稻草或是草帘的院内地上晾晒1~2天,夜间收到屋内,不能冻了。晒姜的作用是为了打破大姜的休眠,因为大姜在窖内是休眠的。通过晒姜提高姜种的温度,减少姜种的水分,让大姜产生危机感,刺激自己赶紧的发芽生根。减少水分,催芽时也不容易腐烂。通过晾晒表皮有病斑容易发现,也能挑选出不健康的姜块。

困姜是将晒后挑选好的姜种,放到屋内堆放覆盖草帘放置2~3天,使姜种自身调节。这样连续经过2~3次晒、困后就可以催芽了。需要注意的是不能晒得太严重了,适度就可,光照很强时需要遮阴,千万不能把姜晒干瘪了!

再次挑选后,挑出坏的留下健壮的进行催芽,一般是在屋内一角建个催芽池,底下放稍厚一层杂草或草帘,在晴天晒下姜种,趁著姜块温度升高 ,将姜块放到池内,层层平放50厘米高就可 ,一段时间后上面放一层杂草,再盖上棉被,让池内保持20~25度之间,20天左右就可种植大田了。期间温度不能过高,温度高了出的芽细弱不壮,所以要经常观察池内温度。培育出健壮的姜芽,给将来生产出优质、高产的大姜打好基础!

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提高姜块温度,促进内部养分分解,从而加快发芽速度。

一般姜窖内的温度为13~14度,生姜在此温度条件下,基本处于休眠状态,经晒姜后,种姜体温明显提高。据测定,在室温22度条件下,堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21度,内部温度为20度。在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5度,内部温度为28度。

第二,减少姜块水分,防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大,姜块含水量极高,经适当晾晒后,可降低姜块水分尤其是自由水含量,防止催芽过程中发生霉烂。

第三,有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时,病症不甚明显,经晾晒之后,则往往表现为干瘪皱缩,色泽灰暗,病症十分明显,因而便于淘汰病姜。

姜种晾晒1~2天后,即将其置于室内堆放2~3,姜堆上覆以草帘,促进养分分解,称「困姜」。一般经2~3次晒姜、困姜,便可开始催芽了。

必须注意,晒姜时要注意适度,切不可晒得过度,以免姜块干缩,出芽细弱。

2、选种:晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满,皮色光亮,肉质新鲜,不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬,无病虫为害的健康姜块做种,严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。

3、消毒催芽:消毒催芽可促使种姜幼芽快速萌发,使种植后出苗快而整齐,病害减少,因而是一项很重要的技术措施。选择姜块充分成熟、肥大、具有1~2个壮芽、无病害的、健壮的金昌大姜做姜种。消毒用1:1.5:120的波尔多液浸种20分钟即可杀死种姜表面的病菌。种姜消毒后,先晒2~3天,待姜块表面水分消失时,即可堆放,用稻草或麻包覆盖进行保温催芽,要求保持湿润和20~25℃温度条件。催芽时培育粗短整齐的姜芽,保证苗齐苗壮。当姜芽长到1厘米时即可播种。 种植技术|大姜种植栽培技术详解X

高产栽培六大措施

1、严格选地,避免连作。

生姜遇高温高湿的环境,容易发生腐烂病,俗称姜瘟。姜瘟是一种细菌性的土传病害,连作发病严重,造成大量减产。由于生姜有这种毁灭性病害,所以生姜不宜连作,应与十字花科作物、豆科作物等进行3~4年的轮作。种植生姜以选择土质肥沃、土层深厚,有机质多的壤土或砂壤土为好。要求田块排灌方便,不易积水。

2、适时播种,合理密植。

种姜密度以行距40厘米,株距20~25厘米为好。

3、施足基肥,科学追肥。

据测土配方确定施肥方法及数量:耕地之前根据科学取土方法取土化验,检测出的PH值、有机质、N、P、K含量,换算碳、氮比,根据大姜需肥特性制定出施肥配方。生姜较耐肥,并且生长期长,应采取施足基肥,多次追肥的原则。每亩施猪牛粪1500~2500公斤,钾肥10~15公斤作基肥。

追肥应勤施薄施,由淡到浓。苗高15厘米时施一次薄肥,苗高30厘米追第二次肥。以后每隔20天左右施一次追肥。苗期以氮肥为主,根茎膨大期应多施钾肥。

4、下种时使用地膜覆盖或扎小拱棚,保证生长所需的温度。

5、遮荫降温,促进生长。

生姜属耐阴性植物,散射光对生长有利。5月下旬始开始遮阴,七分阴三分阳。9月下旬始撤网,隔一幅撤一幅,后每隔15天再撤一次。

6、防旱防涝,及时培土。

生姜不耐干旱,也不耐涝。生长期以保持土壤湿润为宜。在夏季高温期间,应及时浇水降温,以早、晚浇水为好。雨水天应及时排除田间积水,以减少姜瘟的发生。生姜根茎的生长需要黑暗湿润的环境,随著根茎的向上生长,根茎容易露出地面,表皮变厚,品质变劣。因此要进行培土。一般培土三次左右。培土的深浅可根据栽培目的而定。如果收嫩姜,培土要深些,使子姜长度增加,质地脆嫩。如果收老姜,则培土要浅些,以使根茎粗壮老健。


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