年夜饭系列,菠萝咕噜肉:酸甜开胃,老少皆宜 《阮阮小厨》第14篇食谱:菠萝咕噜肉年夜饭系列·菠萝咕噜肉菠萝咕噜肉:一道简单易上手,老少都爱吃的场面菜。 食材:里脊肉、青红辣椒、菠萝步骤: 1、里脊肉切成1.5-2cm左右的小块,菠萝、青红辣椒切小块备用,菠萝可以在盐水里泡一会; 2、里脊肉用料酒、盐、胡椒粉和一个蛋清腌15分钟;3、腌好的肉丁,均匀的裹上一层干淀粉,油温六成热中小火炸熟,捞出后,转中大火复炸一分钟,炸至金黄捞出; 4、取一碗,两勺番茄酱、一勺白醋、两勺白砂糖、一勺生抽、一勺淀粉、适量水搅匀备用; 5、另起一锅,倒入适量炸肉的油,先炒蒜,炒出香味后放入青红辣椒,翻炒一分钟左右倒入调好的酱汁,煮至浓稠冒大泡,放入肉丁和菠萝,翻炒均匀; 6、撒上适量盐和鸡精,即可出锅; 一道好看又简单的菠萝咕噜肉就做好了,马住了,过年做给爸妈吃!!如果不嫌麻烦的话,可以将肉切成薄片,然后团成小球再炸,口感会更好哦 推荐阅读: 相关文章 {{#data}} {{title}} {{/data}}