來碗熱呼呼又帶有樸實滋味的好羹湯吧！「釋道速食賓館 邱媽媽素食專賣店」北市中正區鄰近捷運忠孝新生站華山文創園區光華商場

無論是到華山文創園區來趟藝文之旅，或是走到光華商場當個3C控，「釋道速食賓館 邱媽媽素食專賣店」都是素友想當文青或是科技宅的最佳選擇。乍看店名有個「賓館」二字還真是讓人摸不著頭緒，好加在下方有個大大的「素食專賣店」的字樣可識別，店內選擇種類多，還有剉冰跟新鮮現打果汁可選擇，也算是素食界的多角化經營模式（笑）。

「釋道速食賓館 邱媽媽素食專賣店」店的取名挺特別的

店內菜單主要分為：羹湯類、飯類套餐、小菜，除了有麵條外，還可以選米粉、冬粉或板條，因此變化很多，可依自己喜好來選擇，加上價格親民份量也夠。來「釋道速食賓館 邱媽媽素食專賣店」我建議一定要來碗他們的羹湯，店內售有「招牌蚵仔羹」、「肉羹」、「排骨酥羹」以及最深得我心的「魷魚羹」，光是單喝那一碗羹湯便覺很過癮超值了。

雖然中午時段已經過了，但客人其實還算不少

店內裝潢簡單，很家庭式的小本經營

小菜油豆腐表現中規中矩，僅單純燙熱，故無滷料的香氣

小菜素料中的魚排，如果可再裹一層麵包粉煎炸，我想口感會更好

我點好餐付完錢後，不一會兒菜全上桌。我的小菜有單點的「油豆腐」($20)與「魚排」($25)，表現算是中規中矩，沾點醬喫還算對味。「乾板條」($40/小碗)淋上鹹度適宜的滷汁，拌上Q滑又帶有點透明感的板條及豆芽菜入口很對味，醬的味道鹹中帶有點甜味，給人一種好像在喫古早味的感覺。而「魷魚羹」是來此我最常點的品項，整碗羹喫起來有種鹹甜鹹甜的好滋味，湯料裡也有許多筍片與香菇，與調味過的素魷魚一起入口意外契合，讓我想起南部的羹湯滋味，也是這種喝起來鹹甜味交錯的口感。

乾板條上面的素肉燥味道不錯，換做配飯或配麵都很適宜

將肉燥拌勻後，板條裹著醬汁與豆芽菜，滋味不鹹不膩

魷魚羹湯是來此我非常推薦的湯品

湯用料豐富，調味比較偏南部的口感

雖然這邊沒有特別的店裝潢，但餐點用料很簡單實在，甚至讓我覺得這味道很有在南部小喫攤用餐的畫面。菜單上的那句「我們用心做，請您耐心等」看得到老闆對於出餐品質的堅持，推薦給來華山文創園區或光華商場逛街的素友。

提供店家菜單，選擇相當多樣，而且價格不貴

釋道速食賓館 邱媽媽素食專賣店
地址：臺北市中正區八德路一段82巷9弄4號 (鄰近光華商場與華山文創園區)
電話：02-2394-0289
營業時間：11:00~21:30 (單筆消費滿$300可外送)