如何用3種材料做一個經典的海綿蛋糕？
我們平時看到的金黃色的海綿蛋糕，蓬鬆柔軟又美味，其實這款蛋糕的做法非常簡單，用三種食材就能夠做出來，下面我具體說說如何是製作的吧，如果學會了，你完全也可以在家自製美味海綿蛋糕喔 。
食材的準備很簡單，就三樣：
1 黃油 80克
2 雞蛋2個，約100克
3 低筋麵粉 200克，糖粉 120克
二、製作步驟做一款經典的海綿蛋糕，具體的操作步驟如下：
1 黃油軟化
將黃油加熱軟化，不然打發時容易黏在盆上，並且四處飛濺，
黃油要軟化到用手輕輕一捅就能捅下去
文｜媛crystal
2 糖粉
將軟化的黃油、糖粉一併倒入攪拌盆，高速打發3分鐘，
打發好後，黃油會呈現膨鬆的狀態
3 雞蛋液
雞蛋打勻成雞蛋液，分3次加入盆中，每一次加入後，用高速檔打發1分鐘，
3次打發完成後，得到像膨鬆奶油一樣的黃油糊
4 低筋麵粉
將麵粉也倒入到攪拌盆中，用刮刀攪拌均勻，海綿蛋糕麵糊做好
5 模具
將麵糊四周塗上一層黃油防粘，或者在模具中先放入蛋糕紙杯，將盆中的麵糊倒入模具中
6 烘烤
烤箱預熱175攝氏度，烤35鐘左右，直到蛋糕變成金黃色，完全膨脹，烤熟即可。
可以用牙籤扎入蛋糕的中心，如果拔出後牙籤上沒有殘留物，即表示蛋糕已經烤熟。
三、總結這個海綿蛋糕因為沒有加入小蘇打和泡打粉，所以可能不會有非常膨鬆細膩的效果，不過也是非常的美味了。
你喜歡自己做西點吃嗎？
圖片來自於網路
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作者：健康管理師媛crystal（一枚吃貨）
曾上海市三甲醫院7年藥劑師，現為健康管理師，擅長營養科普文的寫作、減脂營的營養指導
可以只用雞蛋、白糖、低筋粉做無水脆皮蛋糕。參考配方：雞蛋4個、低筋麵粉120g、白糖80g。
雞蛋，麵粉，白糖
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