【閃妞懶人廚房】奶油小餅乾-親子時光
今天下午突然突發奇想,就帶著薑醬一起做餅乾
他期待好久好久了啊!
每次看到我的烘焙用具,就一直吵著要跟我做餅乾
所以就做簡單的餅乾,讓薑醬可以很有參與感!
材料很簡單,只需要 蛋、低粉、奶油以及糖粉就好了
蛋egg 一顆
低粉cake flour 86g
奶油butter 80g
奶油sugar 55g
一樣,麵粉記得要過篩(讓薑醬過篩麵粉)
1) 首先,薑醬打蛋出來
2) 放軟的奶油加入糖粉攪拌均勻(讓薑醬搗爛,然後我輔助攪拌均勻)
3) 加入一半的蛋,開始攪拌均勻(先加一半是怕油水分離)(讓薑醬完成一些,我再接手快速攪拌)
4) 讓薑醬把剩下的蛋完全倒入,一樣讓他攪拌(但是他們速度有點慢,所以最後我拿電動攪拌器出來,這樣他也可以一起扶著鋼盆或是攪拌器)
5) 均勻變成乳霜狀之後,把過篩的麵粉一次加入攪拌均勻(一樣薑醬開始,我輔助完成)
6) 拿一個杯子放上塑膠袋(袋子的一角在杯中)把麵團(濕性麵團)用刮刀放進塑膠袋裡)
此時我習慣先預熱烤箱,170度
7) 袋口打結,袋角剪一個小缺口就可以在烤盤上擠麵團出來
8) 我讓薑醬跟著一起握住擠花袋,一起擠大概直徑兩公分左右就好,烤焙的時候會攤平一些(剩下的才讓他隨意擠出來,隨意擠的時候他笑得超~~開心的XD)
9) 進烤箱,170度8分半鐘
剛出爐的時候,奶香味都飄散全家呢!吃起來香香甜甜,奶油的香氣很足喔!
出爐後移到架子上放涼,等冷卻就可以吃啦~~
剩下的我就把它放在密封罐裡囉!
是不是超簡單了呀!
連薑醬慢動作的,和我一起完成也都不超過半小時呢!!
一起親子時光做餅乾,感覺好幸福啊~~~~~(閃妞轉圈撒小花)
他洗完澡連衣服都沒穿就衝去搬椅子偷吃啦~XDD
清涼照XD
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