你小時候吃過最好吃的速食麵是什麼牌子的？
我小時候還沒有速食麵這種奢侈品，饅頭、窩窩頭能夠吃得飽就很不錯了。我記得最早見過的速食麵叫上湯雞伊面，產地上海。剛接觸的時候，感覺特別新奇，特殊的味道，顛覆了我固有的農家飯菜香，達到一頓不吃心裡都想的程度。
後來，結婚生子。速食麵幾乎成了家常便飯。來不及做飯了，就泡包速食麵來吃，上班起晚了，泡包速食麵，熬夜了，泡包速食麵。那時候，統一炸醬麵已經上市了，吃起來有老北京炸醬麵的感覺，特別喜歡吃，到商店買回來一箱，幾天就吃完。
每天兒子上下學，都是我接送。早晨就就給孩子打個雞蛋煮包統一炸醬麵或康師傅牛肉麵，面讓兒子吃掉，剩餘的湯我就將就了。那個時候，速食麵市場競爭激烈，各個品牌層出不窮。康師傅來一桶、華龍面、三太子、華豐（散裝，兩塊錢一袋共五塊）、白象等紛紛搶佔市場，就連我們居住的村裡也上了一條速食麵生產線。
對速食麵的記憶，可以說我們家兩代人共同擁有。至於說最好的牌子，我覺得還是適合自己口味為好，與品牌和價格無關。
說實話小時候覺得最好吃的還是康師傅，那時候康師傅速食麵特別好吃，但是家裡捨不得買，每次都是去姑姑家才吃的到。平時吃的最普遍的是華龍速食麵，雙面片那種，一包吃的飽飽的，那時候雙面片的比華龍單面片要便宜，所以一直都買雙面片的。還有就是上學的時候家裡沒有人做早飯，就去學校的小賣店買小浣熊乾脆面，我最愛吃的還是番茄味的，其他同學都愛吃燒烤味或香辣蟹味，到最後番茄味因為買的人少，小賣店就不進貨了，清楚記得小時候的我還感覺挺失望的。後來接觸的速食麵越來越多了，反而吃不出小時候的味道，每個人心中都有最愛的速食麵，也是小時候回憶里一段美好的過程。
康師傅
康師傅速食麵一直堅持以真材實料為基礎，並特別關注各地消費者不同口味變化及需求。以"康師傅"系列產品為首，現已經延伸到： 「面霸120」、「料珍多」、「新面族」、「巧玲瓏」、「勁拉麵」、「亞洲精選」、「福滿多」、 「好滋味」、「小虎隊」、「挂面」、「脆旋風」、「脆寬趣」、「珍品」、「勁爽」等多種系列產品，滿足各類消費階層的需求。
口味分類
經典美味
紅燒牛肉麵、香辣牛肉麵、鮮蝦魚板面、香菇燉雞面、酸菜牛肉麵、酸菜仔雞面、酸辣牛肉麵、雪筍肉絲麵、爆椒牛肉麵、泡椒牛肉麵、剁椒排骨麵、野山椒仔雞面、番茄筍乾排骨麵、雪菜大湯黃魚面、東坡紅燒肉面、筍乾老鴨煲面、筍乾燒肉面、梅乾菜扣肉面、紅燒排骨麵、蔥燒排骨麵、鹵香牛肉麵。
好滋味
紅燒牛肉麵、香辣牛肉麵、酸辣牛肉麵、雪菜肉絲麵、紅燒排骨麵、蔥燒排骨麵、原盅雞湯麵。
江南美食
番茄筍乾排骨麵、雪菜大湯黃魚面、東坡紅燒肉面、筍乾老鴨煲面、筍乾燒肉面、梅乾菜扣肉面、魚香泡椒肉絲麵、泡椒牛肉麵、酸蘿蔔老鴨湯麵、老壇酸菜牛肉麵、泡豇豆排骨麵。
本幫燒
紅燒雞煲翅面、紅燒排骨麵、紅燒獅子頭面、紅燒辣肉面。
千椒百味
酸辣牛肉麵、泡椒牛肉麵、爆椒牛肉麵、水煮牛肉麵、香辣牛肉麵、椒香牛肉麵、川辣排骨麵、麻辣牛肉麵、剁椒牛肉麵、野山椒仔雞面、麻辣鯽魚面。
亞洲精選
新紅燒牛肉麵（中國大陸）、燒烤牛肉麵（韓國）、咖喱牛肉麵（印度）、豚骨拉麵（日本）、黑椒牛柳面（新加坡）、蟹黃鮑魚面（中國香港）、辣白菜面（韓國）、私房肉燥面（中國台灣）、魔鬼拉麵（日本）、沙喋牛肉麵。
食麵八方
雙椒雜醬面、魚香肉絲炒麵、蔥油拌面、珍饌炸醬麵（台灣）、香辣肉醬面、紅燒肉醬面。
面霸
紅燒牛肉麵、香辣牛肉麵、上湯排骨麵、翡翠鮮蝦面、蔥香牛肉麵、肥牛火鍋面、泡椒牛柳面。
勁爽
紅燒牛肉麵、香辣牛肉麵、老壇酸菜牛肉麵、西紅柿打滷麵。
超級福滿多
京都炸醬麵、紅燒牛肉麵、香辣牛肉麵、排骨燉雞面、雪菜肉絲麵、野山椒仔雞面、酸菜牛肉麵。
珍品
紅燒牛肉麵、香辣牛肉麵、老壇酸菜牛肉麵、西紅柿打滷麵。
統一
統一速食麵分為統一100、巧麵館、好勁道、來一桶、小當家、小浣熊搖搖樂
①統一100：鮮蝦魚板面、紅椒牛肉麵、番茄牛肉麵
②來一桶：老壇酸菜牛肉麵、紅燒牛肉麵、紅油爆椒牛肉麵、香辣牛肉麵、香爆紅椒牛肉麵、鮮蝦魚板面、香菇燉雞味面、老壇酸菜泡椒面
③好勁道：上湯燉骨面、雞蛋面、骨氣王砂鍋面巧麵館：老壇人家（泡椒牛肉味道面、老壇酸菜牛肉味道面）麻辣食府（青椒火鍋肉面、蘑菇味回鍋肉面、麻辣水煮牛肉麵、麻辣筍子牛肉麵）家鄉小鋪（砂鍋香菇雞味面、西紅柿雞蛋味面）
④小當家：咔多味（一品咖喱味、至尊烤肉味、奇奇怪怪味、無敵蔥香味）、海苔口味、雞汁味、魔力辣子雞味、紅燒牛肉味、奇奇怪怪味、小龍蝦味、香辣蟹味、香蔥口味、五香牛肉味
⑤小浣熊搖搖樂：烤肉味、濃郁蔥香味、奇奇怪怪味、照燒豬排味、羊肉串味、香辣蟹味、香烤雞翅味、烤魷魚味
辛拉麵
韓國獨資上海農心食品有限公司生產的一款速食麵，這個牌子的速食麵在大中型超級市場很常見，味道確實值得稱讚，價格在同類食品中位居首位。辛拉麵是韓國很普通的一種煮食速食麵，非常流行。
1986年，第一包辛拉麵在韓國誕生，1998首次進入中國市場。自辛拉麵誕生截止至今，辛拉麵已有袋裝，五連包，杯麵和大碗面4種規格。將辣椒粉，蔥，生薑進行相結合，同時採用毫無油膩感清爽的辣味，再配上勁道爽滑的麵條，這就是辛拉麵。
韓國農心2015年市場數據調查表示：目前市場佔有率為62.2%，其中辛拉麵佔19.4%，銷量排行前十中農心就佔有6個品牌：辛拉麵，安城湯麵，雜醬面，烏龍麵等。
中萃面
無錫中萃食品有限公司始建於1986年11月，系江蘇糧食系統首家中外合資企業，同時又是國內速食麵行業最先發展的企業之一，公司擁有多套日本進口速食麵生產線和先進調料生產設備。「中萃」和「BC」是公司的商標和標誌，「中萃雪菜面」是公司的傳統特色產品，「中萃面」和「中萃調料」曾分別榮獲「中國國貨精品博覽會」銀獎，「亞太地區食品博覽會」金獎，部優產品稱號；「中萃面」為無錫市名牌產品；「中萃」商標為「江蘇省馳名商標」；產品遠銷北歐、北美及香港等國家和地區。多年來公司被授予省、市文明單位及市優秀外商投資企業稱號。
主營產品或服務： 速食麵;方便粉絲;方便調料;味精;
主營行業： 方便食品 調味品
97年生的，論起我的小時候吃速食麵，記憶里應該是03年上小學以後，不過應該吃的速食麵還真不多，乾脆面倒是不少。
哈哈哈，但即便如此，有一種味道現在我依然難以忘記，那就是
說起速食麵還有不少故事，就借這個回答說說吧。
小時候我家裡是不允許我吃速食麵的，因為一直被告知沒營養，不健康，所以每次看人家吃都很眼饞。命運就是這樣，我家不主張吃速食麵，而鄰居家卻經常吃（開小賣鋪的），每每去鄰居家玩，鄰居奶奶總會給我和她小外甥煮上一包華豐三鮮伊面，我的媽呀，那時速食麵的味道對我來說簡直就是人間美味，從此深深記住了這個味道，所以說飯還是別人家的好吃！前幾天逛超市無意間又看到了三鮮伊面，在一堆紅黑藍綠的包裝里，一眼還是能看到它，然而味道也是十幾年如從前，價格也很公道，是記憶里不可缺少的一部分。
吃貨界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯博士前來作答。應該是三鮮伊面吧，麵條細細的，不像現在的一些速食麵品牌都追求加粗+彈牙，為了這種Q的口感，很有可能添加了塑化劑。
伊面，其實是一種麵條的種類。是指福建一種用雞蛋和面的細麵條。是福建閩南府尹伊秉綬的家宴中，廚師不小心把雞蛋面掉進油鍋里，撈起來急急忙忙澆了上湯就端上席了，沒想到特別好吃。從此就有了個名字叫「伊府麵」，漸漸演變成了「伊面」。
正經的三鮮伊府麵做法應該是澆高湯，配上肉絲+冬菇絲+韭菜絲。不過做成速食麵後，竟然很簡陋地只有乾料包，沒有油包。不過這樣也能減少攝入的熱量，未嘗不是一件好事。
這個面由於很細，加上「伊面」雞蛋、高湯和面的概念，干嚼就非常香酥脆，而且是越嚼越有味，不用加料都好吃。而某浣熊乾脆面的口感和它比，就只配得上一個「碎」字，還有渣感。
不過它泡起來就沒有那麼好吃了，口感偏硬。但誰會在家把這種袋裝速食麵泡著吃啊？當然是下鍋煮啦。這時候伊面勁道的優勢才能體現得出來。口感非常像廣東的竹升面，細細彈彈滑滑的，感覺每一根都有一點點夾生但又不死硬，完全不會有軟泡感。由於沒有油包，所以煮出的麵湯還能是清湯，味道嘛就是典型的雞精高湯。不過當年5毛錢一包的面，你還能要求什麼？這已經是極致了。要知道康X傅什麼的當時都要賣到1塊5呢。
據說停產了一段時間，現在市面上又能找到了。不過消費升級的緣故，速食麵已經快被外賣乾死了。但如果我偶爾想吃速食麵的時候，一定還是會買它——和記憶中一樣美好的三鮮伊面。
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乾脆面。一般情況下是，隔著袋子捏碎，拆開袋子撒粉，抓緊開口搖勻...居然流口水了…從此刻開始，開啟美好的一天。可以下課後跟玩得好的同學分著吃，吃完連手指上的乾粉也要舔得乾乾淨淨，上課了還忍不住也可以假裝撿橡皮擦，偷吃一點。
如果有的同學沒吃早飯，如果恰好他的水杯是小口玻璃瓶，如果他腦洞大開把掰碎的乾脆面放進去了，如果他趁老師回頭寫黑板子的時候，抱起被泡發的密密麻麻的S形，千萬不要好奇多看，否則你的腦洞開得比他還大。
小時候最喜歡吃的，嚴格來講並不是泡出來或者煮出來的速食麵
而是這種可以打開袋子直接吃的乾脆面
這幾種乾脆面到現在還是很喜歡吃：
小當家
小浣熊也有這種水滸卡可以收集，據說現在還有人在收集這些卡。
回想一下，我們大部分人的童年確實是速食麵和辣條撐起來的啊。小時候的速食麵沒有現在種類這麼多，我們也吃不到日本、韓國、泰國的進口外國面。
那時候康師傅還不是一家獨大，福滿多、南街村、華龍面（華龍面的廣告是：華龍面，天天見，現在還清楚的記得）、三鮮伊面、統一好勁道、華豐面也是我們常吃的品牌。
乾脆面更是我們最愛的零食，既便宜又好吃而且兼具娛樂功能—集卡片。小當家、老北京速食麵、豫竹、小浣熊等等。
大家應該都有上課吃乾脆面的經歷，來，我們再來還原一下：上課後，老師和其他同學都進入了課堂狀態，好了，時間差不多了，可以開吃了。在老師的講課聲中先把方便捏碎，再悄悄把調味包撒進去，趁老師不注意火速使勁搖搖均勻。老師轉過去寫一次板書，就用手抓著吃上一大口，差不多隻剩一點的時候，瞅準時機，一把全倒進嘴裡，最後吮指回味～
我小時候也特別愛吃速食麵，期待父母工作忙一點，這樣我就只能吃速食麵了，哈哈。父母越是不讓吃，我們就越想吃，偷著吃。早飯錢妥妥的都買成了速食麵，這可能就是我一直以來長不高還面黃肌瘦的原因吧，捂臉cry。
最愛吃的泡麵就是小當家，沒有之一。那套水滸英雄的卡片我還沒來得及集齊，我就已經長大了。漸漸的，對速食麵的愛已不如之前那麼牆裂，到現在已經基本不吃速食麵了，和童年徹底揮手說了再見。
北京速食麵
福滿多速食麵
雙胞胎速食麵
小浣熊速食麵
拉麵大王速食麵
天方速食麵
幸運速食麵
宏發速食麵
好勁道速食麵
小當家速食麵
龍潭速食麵
肉蓉速食麵
中萃速食麵
康師傅速食麵
三鮮伊面
小浣熊乾脆面
甲一麥紅燒牛肉麵
天帥小少爺乾脆面
南德
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不記得什麼牌子了。一種5毛錢的，定位就是干吃，裡面有油和調味料，干吃的時候把捏碎然後加入油和調味料。我本來一直是干吃的，後來有一次暑假在老家，午飯時間到了，我媽懶得煮飯就煮速食麵，碰巧有兩包。然後煮了一半，我阿姨....說實話她就大我一歲....我從小當姐姐看，她來我家找我玩，看到我們在煮速食麵，表示也想吃(說實話我也不知道有些人小時候特別喜歡吃速食麵，比如我)怎麼辦呢，沒有速食麵了，那時候可不比現在，那時候方圓兩公里就一家小賣部(開了幾十年了，現在還在開...不過沒什麼生意了)，還真沒有賣泡的速食麵，那時候村裡人也沒有多少人會去花1.5元去買一包速食麵泡著吃。我就說我去買點那種干吃的速食麵回來泡吧，於是拿著2元買了4包。買了後加進去，很快就熟了，我迫不及待就來上一口，別說味道還真好，不同於泡的速食麵，干吃的面彈性更好一些，味道貌似也更好一些。之後也泡了幾次，然後回城裡了，也就忘記了這件事。12年後，我上了大學，一天室友神神秘秘地和我說他買了一箱專門干吃的面，我愣住了，思緒回到了12年前，那個午後，我，我媽媽還有我小阿姨以及那蟲鳴......我馬上要來一包，包裝和我印象差不多——紅色加黃色。我更加激動了，鼻子有點酸，眼睛有點熱。泡開後，嘗了一口，失望籠罩在我心頭——不是這個味道，更想哭了，但還是忍住了，真得回不去了 。我已經有好多年沒有見到我小阿姨了，她初中畢業後就去打工，新年都沒有回來，後來又去學習什麼高鐵什麼服務的，新年春運太忙，被叫去站崗...我不知道現在見面，還能不能再像以前那樣沒心沒肺地滿田跑，滿山繞了.......我連她QQ都沒有.......說到速食麵，又想到我爺爺，一個很有威嚴卻又很逗逼的一位老人，我不知道逗逼這個詞會不會太不尊敬他了。他對我一直都是很嚴肅的一個人，然而對於我的那些長輩，卻又顯得老頑童了。我叔公和我聊天說過，他年前的時候去福州拜訪朋友，那朋友拿了一張鄧麗君的碟片還是錄音帶給他，他回去後一直沒捨得聽，我爺爺去他家做客，看到後直接就借走了，說好什麼什麼時候歸還的，卻過了好久都不歸還，逼得我叔公不得不去討，爺爺很用心，把每句歌詞用正楷抄下來，說來也怪，我爺爺和我外公字寫得都超級棒，偏偏我寫得就那麼差。為什麼說說到速食麵就想到我爺爺呢，因為我爺爺已經過世十三年了，那時候我叔叔從福州回去帶了一箱速食麵，我爺爺那時候夏天趕農活，沒時間去做飯，然後午餐都是速食麵，奶奶一般煮3包，我1包，我是小小的一個碗，而爺爺直接就是一個大盆子，我看了很驚訝，就有一次媽媽回老家看我，我對著媽媽當著爺爺的面說爺爺真能吃，和豬一樣吃一大盆速食麵(大概意思就是這樣子，反正話不好聽)，當時爺爺也只是笑了笑，後來我長大了，一次我和我媽說話太無理了，我媽就和我說，我小時候就是這麼無理地說爺爺壞話的，當時認真一想，頓時很難過，這是什麼樣的壞孫子才能講出來的話，然後又想起爺爺臨終前那滿是繭子的手握住我的手時的情景，他已經說不出任何話來了，眼神滿是陌生的關愛，那是我爺爺生病後，我第一次也是唯一一次摸過他的手，因為我害怕，害怕生病的爺爺的模樣，不敢接近他.....然後他去世了，現在想來真得很難受。
我這輩子做的最後悔又最慶幸的事情就是長大。
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