怎樣做美味的醬香西葫蘆香菇炒牛肉？
食材
牛肉200克，香菇200克，生薑1塊，大蒜五瓣，小蔥1根，澱粉2克，料酒1勺，老抽1勺，胡椒粉1克，油、鹽少許
做法
1.牛肉洗凈切小塊，加鹽、胡椒粉、料酒，澱粉腌制5分鐘，香菇洗凈切片，生薑、蒜、蔥切好。
2.熱鍋放油，放入姜、蒜炒香，倒入腌好的牛肉快速翻炒，至變色撈起備用。
3.鍋里留底油，放入香菇片炒至出水，倒入牛肉丁翻炒，起鍋前加入生抽、鹽調味即可，吃貨趕緊開動吧~
很高興為您回答，我們首先介紹一下這道菜的功效，牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，其營養成份比豬肉更貼近人的身體需要。西葫蘆的營養功效表現在清熱解毒，養顏瘦身， 保護肝腎。香菇是低脂肪高蛋白的營養品，所以這道菜的功效就不言而喻了。
現在我們開始做醬香的西葫蘆香菇炒牛肉。
準備材料：西葫蘆，牛肉，香菇，蔥，姜，蒜，干辣椒，醬油，鹽，味精，白糖，干黃醬。
做法：牛肉切片，西葫蘆切片，香菇切片，蔥姜蒜切碎末。
1、牛肉冷水下鍋煮熟，千萬不能熱水下鍋否則肉質變老咬不動，可以加幾滴醋一起煮，能讓牛肉更嫩味更鮮，煮熟撈出備用。
2、干黃醬又水劃開準備好。
3、鍋里倒油燒熱放入蔥姜蒜爆香，調小火然後放入準備好的干黃醬，干辣椒，鹽少許因為干黃醬是鹹的，味精，白糖翻炒均勻。
4、倒入煮好的牛肉片，西葫蘆片，香菇片大火爆炒以免西葫蘆炒老不脆和牛肉變硬。
5、收汁後即可出鍋。
食材
牛肉200克，香菇200克，生薑1塊，大蒜五瓣，小蔥1根，澱粉2克，料酒1勺，老抽1勺，胡椒粉1克，油、鹽少許
做法
1.牛肉洗凈切小塊，加鹽、胡椒粉、料酒，澱粉腌制5分鐘，香菇洗凈切片，生薑、蒜、蔥切好。
2.熱鍋放油，放入姜、蒜炒香，倒入腌好的牛肉快速翻炒，至變色撈起備用。
3.鍋里留底油，放入香菇片炒至出水，倒入牛肉丁翻炒，起鍋前加入生抽、鹽調味即可，吃貨趕緊開動吧~
材料
西葫蘆半個、西紅柿1隻、牛肉1斤、洋蔥1隻大蒜1條、紅羅卜1條、鹽酒生粉麻油胡椒粉一些。
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