培根怎样做不粘锅?
培根不沾锅的做法,培根自然化开,这样培根表面的油就能起到很好的作用
煎培根的锅尽量选择平底锅,这样在翻动培根的时候,更加有利
锅一定要刷干净,不能有残留,这是比较重要的。涮干净的锅加入少许油热锅,业内称为烧锅,就是让锅把油吃进去,这样锅就会变得油滑滑的。
锅烧好后把油倒在容器里,往热锅内少加油,把培根放到锅里,培根这样保证不会粘锅
放油,先用油把锅润一下,重要的是火候。
有以下几种方法:1,放油前用姜擦锅底几遍。2,采用热锅凉油的方法。3,油少文火。
不粘锅有几个小窍门:
1.在放油之前,先用姜擦一下锅底,一般就不会粘锅了。
2.适量放油,不用太多但也不能太少。
3.火候掌握好,火不能太大太急。
4.及时翻动,也能防止粘锅。
推荐阅读: