綠豆湯怎麼做？

最簡單的做法就是，1.洗凈提前浸泡1個小時左右，然後放鍋里，開鍋煮沸，關火蓋蓋子燜20-30分鐘。

2.打開鍋蓋再次開鍋煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜20-30分鐘。

3.打開鍋蓋確認綠豆是否開花，如果沒有全開可以重複步驟2，如果全部開花就可以冷卻後飲用了。

（如果不想這樣，可以把綠豆還有與綠豆齊平的水一起放冰箱里冷凍一晚上，第二天直接返回熱水鍋里煮就可以了，也會比較容易開花）

綠豆湯的簡易做法

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食材：綠豆250克、水750克、糖（下面兩種看你喜歡了，我北方的習慣白冰糖）適量。

具體做法：

1.先將綠豆用清水浸泡2-3小時，然後洗凈備用。

2.鍋底放入水，煮開後放入綠豆，大概10分鐘左右綠豆就開花了。

3.想吃綠豆沙的，可以多煮20分鐘，放入你選中的糖，然後改保溫（我用的電飯煲，其它的可以改小火），燜個30-40分鐘就可以食用了。

註：天熱放冰箱冰鎮或倒入雪糕模具做綠豆雪糕

天冷就倒入保溫杯出門喝一口溫暖的綠豆湯那是好極了

綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效，是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。而綠豆湯有各種煮法，那種才是正確的熬制方法呢？西安唯典小吃培訓中心小編整理了以下幾種，我們一起來判斷下到底那種熬制綠豆湯才是正確的方法：

1.最省時快速煮綠豆：

只需兩個竅門20分鐘可快速煮出綠豆湯。綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

2.提前沸水浸泡煮綠豆：