切蛋糕的小撇步

^®^個位粉絲都有切過蛋糕的經驗~但會不會每次賣力切完以後發現沒有一塊是漂亮完整的？其實蛋糕要切得美美的需要靠一點小技巧呢！
一般人拿起店家提供的塑膠刀片，都會以鋸齒面來切蛋糕，但是，蛋糕師傅指出，質地比較硬或有顆粒的蛋糕，比較適合用刀片的鋸齒面來切；如果質地比較軟，例如慕斯類或是起司類的蛋糕，則比較適合用平滑面來切。
呵~下次有蛋糕切的時候，一定要來試試看！