有哪些魚適合被做成罐頭，為什麼？
個人很喜歡吃魚罐頭，也吃過不少魚罐頭，想了解一下這些罐頭背後的故事。
以及那些魚背後的故事。
為什麼我想到了瑞典特產，營養豐富，口味獨特的鯡魚罐頭
對，就是這個，彷彿一罐裡面半罐鹽的味道。
鯡魚，因為難吃
大概大部分海魚比較適合吧...
因為從水裡撈出來的時候，壓力差會讓它們全死了，必須儘快處理...
（不過貌似沒見過到鱈魚製成罐頭？似乎鱈魚大部分是速凍起來）
腥味大的魚通過調味並製成罐頭也可以壓住腥味...
比如沙丁魚、鯖魚就很少有水浸的，大部分用茄汁、醬料來調味
（鯡魚不需要壓腥味，鯡魚需要提鮮hhh）
不過，其實所有食物都能作成罐頭吧...淡水魚（比如豆豉鯪魚）也有做罐頭的...
（還有清蒸豚肉罐頭（笑
魚背後的故事...談談我了解的
我比較喜歡吃金槍魚罐頭。
金槍魚分為藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、鰹魚什麼的，其中藍鰭金槍魚已經要被吃光了（據說比其他種類的金槍魚好吃）...鰹魚還比較多
其實新鮮的也有，比如金槍魚壽司會用金槍魚身上比較肥美的部位...生吃？
金槍魚身上的肉有白肉和血合肉之分，據說血合肉不太好吃，會作成給寵物的罐頭，白肉做成給人吃的罐頭...
有不對的地方還請指正哈?(? ???ω??? ?)?
便宜的，量大易保存
就吃過豆豉鯪魚
個人認為好不好吃還是主要的問題
感覺做成罐頭的魚
全是海魚。。。
鮁魚，鱈魚，鯡魚，三文魚，沙丁魚。。。。。。
啊哈哈哈哈
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