怎樣才能把蒜蓉醬做漿糊型？
製作原料:紅辣椒2500克、鹽400克、白糖250克、干醬700克、白醋150克、味精100克、大蒜250克、西紅柿500克。
製作方法:1.把紅辣椒洗凈、去籽，剁碎；大蒜去皮，剁碎；西紅柿洗凈，剁碎；2.把剁碎的紅辣椒、大蒜、西紅柿放入盆中，依次加入鹽、白糖、干醬、白醋、味精，攪拌均勻；3. 把攪拌好的料放入料理機中打成糊狀，取出倒入盆中；4.裝在密封的罐子里，放在冰箱靜置冷藏，低溫發酵，一周後即可食用。
特點:酸辣可口，非常的粘稠好吃。
我的文章里有做蒜蓉的，只是你要的漿糊狀的話，應該是可以做到的，只是做時會更累，因為怕糊會要不停的翻動。
你可以先用攪拌機儘可能的攪碎，再用牛奶打泡機碾磨至糊狀後，再炒制。
拒絕添加劑，自製蒜蓉醬，雖然麻煩一點累一點，但吃的放心 https://www.toutiao.com/i6604063847349223939/
有專門搗蒜的工具，我們這裡叫蒜窩窩，如果沒有那就參照下面的方法，直接剝一頭大蒜，用刀拍散，找個小碗，把拍好的蒜放進去，撒點鹽，然後找個短一點的擀麵杖，一直搗，搗到你滿意為止！
可以把準備好的大蒜，放在家庭用的攪拌機打碎，（攪拌機手動電動在網上都有的買）很方便，然後打碎之後放入油鍋小火熬制，再加上調料，鮮美可口的蒜蓉醬就做好了。
可以用搗臼，把大蒜去皮以後先搗碎，再搗成泥，然後不要嫌麻煩，繼續多搗幾次就能做成漿糊型哦
用擀麵杖搗，有個小竅門，就是放一點鹽進去，就特別容易搗成泥狀，經驗所得，快去試試吧
用打豆漿水果的機器，1分鐘的時間就可以由蒜粒變蒜蓉醬！
高科技時代，，，家庭攪拌機！
打細一點就行了。
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