有刺和沒刺的扇貝有什麼區別？
花小捲兒講得非常專業
哈哈，終於有人問這個問題了。
我生在山東煙台，從小吃海鮮長大的，小時候吃的扇貝都是你所謂的帶刺的扇貝。
也不知道從什麼時候開始，出現了，表面光滑的扇貝（也就這幾年的事，市場上才有的賣，不過在我們當地，老百姓對這種光滑殼的扇貝不感冒，一般都在飯店招待遊客吃的），這種扇貝「閉殼肌」比較大，就是扇貝丁比較大，但是鮮味沒有帶刺的鮮美。
其實，你說的帶刺的扇貝學名叫「櫛孔扇貝」，兩面殼的表面有放射狀溝壑，比較扎手，主要山地就是我們山東煙台，蓬萊，大連海域，尤以蓬萊，養殖食用最為歷史悠久，5000年前就有記載。
光滑殼的扇貝，叫「海灣扇貝」，也叫「大西洋內灣扇貝」，原產於美國大西洋海域，這種扇貝沒有足絲，貝柱較大，利用率高，常做加工品，80年代才引進中國，是個來外物種。
如果就我們日常吃海鮮而言，還是櫛孔扇貝比較鮮美。
沒見過帶刺的扇貝
呵呵，區別就是一個有刺一個沒刺
恕我孤陋寡聞，還真沒聽說過扇貝分有刺和沒刺的。。同等答案！
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