昨晚點的外賣是不是都吃不下去了hhhh

沒錯，在第四集我們講了很多「臭臭」的東西，愛它的人趨之若鶩，恨它的人唯恐避之不及。

今天，我們就來盤點一下這些讓人極愛極恨的重口味！

?? 前方高能預警，非戰鬥人員請撤離現場

曾被CNN評價為世界上最噁心食物的皮蛋，是西方世界不懂得欣賞的珍饈。新鮮鴨蛋經過鹽，石灰和食用鹼的混合洗禮，在時間的催化下，產生了一種宇宙爆炸式的轉變。剝殼，蛋呈現出半透明的膠質感，表皮的松花紋背後，隱藏著複雜的生物化學變化，有的還有溏心！澆上薑末和醋，佐以白粥，在清淡中點綴鮮咸酸嫩，彈糯可口，叫愛它之人慾罷不能。

新鮮莧菜梗洗凈加鹽，放入壇中漚半個月後即成。打開封口，喲呵，那味兒直接讓人想罵CNN真是沒見過世面??愛吃的人這時會把它撈出裝盤，澆少許麻油，上鍋蒸。出來的色澤棕黃偏綠，內芯是軟嫩的口感。噙住一頭，一吸，咸臭味伴隨著氣體穿過鼻腔直衝腦門兒，就在快要被臭暈的臨界點，竟在口中生出異鮮！不過友情提醒，請確保鄰里關係和睦，家裡做好通風。不然，可能臭到會被舉報。

中國南北都有臭豆腐，浙江紹興的臭豆腐是用霉莧菜梗的滷水發酵製成，只需一夜，鮮嫩潔白的豆腐就會變成重口味！下鍋一炸，外皮酥脆，內里滑嫩，伴著蘸料，亦香亦臭，清咸鮮美，可能是除了皮蛋，中國接受度最高的臭味食物了吧。

鯡魚的臭，是那種打開罐頭的瞬間，一個臭味炸彈爆炸在你面前的那種。連攝製組去拍攝都準備好了防護面具，可想而知臭彈的威力無窮。所以在瑞典，倘若要吃鯡魚罐頭，必須提前告知鄰里。但話說回來，在這個連霉莧菜梗都能接受的國家，鯡魚罐頭的臭可以說是小巫見大巫了。

藍紋乳酪是對美食極為熱愛的法國人鍾愛的重口味乳酪。在製作的時候就撒上肉眼可見的菌種粉，讓微生物在溫度和時間的聯手下發揮自己最大的作用。這是一個極富創造力的美食傑作，它口感綿軟，易融易碎，口味濃重，但每當搭配麵包葡萄酒，就成了最簡單最傳統，也最完美的味覺組合。

不知看了這篇推送，大家有沒有想要嘗試一下這些極端的美味呢。

正所謂我之蜜糖你之砒霜，皮蛋臭豆腐的確是小編的愛，其他的我就先告辭了！

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你最愛的臭味美食是什麼？

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