簡單又美味！水果小黃瓜的涼拌風味小菜
富含天然果膠的水果小黃瓜，比一般的小黃瓜更加鮮甜脆嫩，溫室栽培，農藥殘留少，
很適合作為沙拉生食或是快炒等料理，是可以安心品嘗的好食材。約莫手掌大小的迷你
尺寸，好可愛呢！(2016年12月上旬拍寫)
水果小黃瓜(以色列小黃瓜)料理前先略汆燙，安心吃，美味不打折。
【和風柴魚】
《食材》有機水果小黃瓜1條、柴魚花適量、蒜頭1瓣。
《調味》醬油1小匙、味醂1小匙。
《作法》
(1) 水果小黃瓜洗淨，滾鹽水略汆燙，切除頭尾再切片。
(2) 和蒜末、醬油、味醂拌勻，盛盤佐以柴魚片。
這個優雅日式風格的盤子，購於outlet，是前幾年旅行途中採買的美好記憶！二個一組
300日圓，不買會對不起自己的荷包啊！(笑)
【紫蘇梅果香風味】
《食材》有機水果小黃瓜2條、紫蘇梅6顆。
《作法》
(1) 水果小黃瓜洗淨，滾鹽水略汆燙，切除頭尾再滾刀切。
(2) 紫蘇梅以刀子切梅肉去籽剁碎，加些紫蘇梅汁和小黃瓜拌勻。
【義式果香風味】
《食材》有機水果小黃瓜1條、紅蘿蔔1小段。
《調味》檸檬汁1大匙、義式香料、冷壓初榨橄欖油和海鹽皆適量。
《作法》
(1) 水果小黃瓜洗淨，滾鹽水略汆燙，切除頭尾再切丁。紅蘿蔔燙熟，花朵造型壓模。
(2) 將調味料拌勻和蔬菜混合均勻。
《料理筆記》
四季皆宜的水果小黃瓜涼拌菜，夏天可以冷藏冰鎮10分鐘，冰涼吃好美味。
【這裡有好多美味的小黃瓜料理】
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