• hello，我是穎涵

    上期做了桃子慕斯蛋糕大家都說做法簡單又好吃，所以就又做了一個有異曲同工之妙的——奧利奧重芝士蛋糕。

    其實還有一個原因，就是我的乳酪買太多了，在不用掉就壞了??，所以就想著快做個乳酪蛋糕把我的芝士庫存消滅掉。

    哈哈，但也是我真心推薦的一款簡單易操作的蛋糕，不用烤箱不用吉利丁片，還沒有什麼需要特別注意的手法，真的只要把材料準備好，隨便一做就成功～

    在簡單的裝飾一下就很有高大上的feel

    芝士和奧利奧都是我超愛的，愛吃奧利奧的芝士青年一定要試一試這款慕斯

  • 奧利奧慕斯蛋糕

  • 食材

  • 蛋糕底

    奧利奧碎150g / 黃油45g

    乳酪層

    乳酪215g / 細砂糖70g / 香草精

    半顆檸檬 / 淡奶油200g / 奧利奧餅乾碎40g

    裝飾

    藍莓 / 迷迭香

  • 步驟

  • 150g去掉夾心的奧利奧餅乾敲碎

    （我買的現成的奧利奧餅乾碎，但還是有些粗糙，敲得越細碎越好）

  • 加入45g融化的黃油攪拌均勻

  • 倒入模具鋪平壓實

    放入冰箱冷藏至硬

  • 215g乳酪室溫軟化?50g細砂糖和半顆檸檬汁壓碎

  • 加一點香草精

    打發

    （沒有香草精的小夥伴也可以不用加）

  • 200g淡奶油加20g細砂糖打發

  • 打發的淡奶油加入乳酪中

    翻拌均勻

    （這個就可以盡情翻拌，因為不是蛋白霜所以不擔心操作不當消泡這個問題）

  • 加入40g奧利奧碎攪拌均勻

    （這次的餅乾碎不用很碎，有粗糙的大顆粒感更好吃）

  • 蛋糕糊倒入模具攤平震蕩均勻

    放冰箱冷凍2小時以上

  • 凍好的蛋糕脫模

  • 可以用奧利奧碎做一個圓環的裝飾

  • 在放上幾小堆藍莓

  • 藍莓堆上插上迷迭香

  • 奧利奧重芝士蛋糕就做好啦

  • 有了藍莓和迷迭香的裝飾

    是不是看起來超高級

  • 乳酪層中有奧利奧細顆粒的裝飾

    看起來更有食慾了

  • 切的時候可以提前用吹風機或熱水加熱一下刀子，這樣的切面更整齊好看哦

  • 雖然是重芝士蛋糕，但濃郁的芝士味被檸檬的酸爽中和後不會顯得甜膩

    冰淇淋口感般在口中融化還有奧利奧的顆粒也添加了蛋糕口感的層次，

    芝士就是力量

    來～這口力量給你吧～

謝謝邀請。

奧利奧Oreo是世界第二大的食品公司美國卡夫食品有限公司出品的特色美食，誕生於1912年。奧利奧除了最經典的黑白配（黑色餅乾夾白色奶油），還有諸如奧利奧威化，奧利奧卷，檸檬奧利奧，抹茶奧利奧，冰激凌奧利奧等等很多的造型和口味。

除了「扭一扭，舔一舔，泡一泡」的經典吃法，奧利奧也被作為輔料廣泛應用於甜品的製作中。

考慮到很多關注此提問的是愛吃甜食的美食小白，所以推薦幾個製作相對簡單的奧利奧甜品，照著做，都可以做到零失誤。

【奧利奧盒子蛋糕】

準備：

奧利奧（味道隨意），虎皮蛋糕or戚風蛋糕，淡奶油，白糖

製作：

1.奧利奧去掉夾心，打成碎備用；

2.虎皮蛋糕or戚風蛋糕切成若干層；

3.淡奶油里加入白糖打發，因為盒子當好比較隨意，所以奶油打發的硬一點或軟一點都沒關係；

4.把奧利奧碎加入打發好的淡奶油里，攪拌均勻；

5.按一層蛋糕，一層奧利奧奶油的順序放在飯盒裡鋪平；

6.在最上面一層可以鋪一些水果，然後撒一些大顆粒的奧利奧碎和糖粉裝點，就可以品嘗了。

【奧利奧慕斯杯】

準備：

奧利奧（口味隨意），酸奶，香蕉

製作：

1.把香蕉切成片，奧利奧去掉夾心；

2.把奧利奧碾碎；

3.把香蕉皮和酸奶倒入料理機打成糊狀；

4.找一隻透明的杯子，按一層奧利奧碎，一層酸奶鋪滿整個杯子；

5.最上面加一些裝飾即可。

【奧利奧月餅】

準備：

奧利奧（可以多準備幾種口味的奧利奧），黃油，月餅模具

製作：1.先把奧利奧的夾心去掉；

2.把奧利奧芯兒搓成球狀，備用；

3.把奧利奧餅乾碾碎，要儘可能的細小一些；

4.把黃油融化，倒入奧利奧碎里攪拌均勻；

5.在模具內鋪三分之一的奧利奧碎，然後放入搓成球的餡料，最後用奧利奧碎鋪滿模具；

6.用模具把奧利奧壓成月餅形狀，叮叮叮咚！完成！

【奧利奧星冰樂】

準備：

奧利奧，牛奶，糖粉，濃縮咖啡，淡奶油，冰塊

製作：

1.首先萃取一杯espresso（濃縮咖啡）；

2.沙冰機內倒入奧利奧，冰塊，濃縮咖啡和牛奶，攪碎；

3.淡奶油中加入糖粉打發均勻；

4.把混合冰沙倒入杯子，頂上用淡奶油鋪滿，再撒一層奧利奧碎即可。

奧利奧真的算得上是一道百搭食材吧，網上各種關於奧利奧製作美食的方子，感覺都要被玩壞了的感覺，但是大部分做法都是看著十分美型但是操作上十分複雜，實在不太適合手殘星人，其實用奧利奧可以做出很美味又新鮮的甜品呢，而且做法超級簡單，所需食材也是很容易找到，下面說說我做過的一種吧。

【奧利奧冰激凌】

食材：奧利奧餅乾，酸奶，牛奶

做法：

1、準備一個帶蓋子的密封碗，在碗底倒一層酸奶，再倒一層牛奶，然後放入奧利奧餅乾。

2、在奧利奧餅乾上再倒一層酸奶，一層牛奶，覆蓋住餅乾，然後在碼放餅乾，如此反覆，直到碗中差不多夠自己的份量。

3、把碗蓋上蓋子放入冰箱冷凍室，冷凍一個晚上。

第二天拿出來打開蓋子就可以用勺子挖著吃啦，因為放了酸奶和牛奶，所以凍的並不會太硬，酸酸的酸奶混合奧利奧的甜味，非常富有層次的口感，絕對讓人完全停不下來。當然啦，也有人把它叫做黑暗料理，畢竟美食這個東西，本來個人口味就不盡相同啊，所以，自己試試看就好。

我是妖夜，愛吃愛玩愛旅行，更愛和你分享美好的一切，喜歡就關注我吧！

奧利奧掰開颳去糖心，放入食品袋用擀麵杖碾碎。玻璃杯中倒入酸奶上面鋪上奧利奧碎 一片薄荷葉裝飾。好看又好吃的奧利奧酸奶就好啦！

最簡單的，買條雪糕，磨開，餅乾不要夾心，磨碎，混合，加上水果切碎混好。簡單的西點就完成了。

奧利奧和酸奶混合，奧利奧酸奶。

和冰激淋混合。

和米飯混合

和麥片混合。

都可以。

干吃都可以

無論是蛋糕，還是麵包里都是可以放奧利奧的

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