[异国美食小问答]-韩国美食介绍完整版来啰!!
异国美食小问答完整版来啦！
用舌头环游世界系列-韩国旅游美食来介绍!!!!
来看看卷地图的异国全天候Brunch-韩国-《欧爸的起司辣炒鸡佐韩式鸡蛋糕》
背后是由哪些韩国的道地点心与美食组成的吧:)
也顺便看看这些美食的小故事与旅游自助小帮手!!
嘿先来复习上次介绍过的《韩式鸡蛋糕》!!
韩国的街边小点心，不同于我们台湾的鸡蛋糕，
是由特殊的蛋糕基底加上一整颗完整溢著蛋香的烤蛋组成！
吃起来甜甜的滋味中混著微咸的起司香！
解馋又不会腻！去韩国都会不小心吃了好多个唷！！！
◎旅游小帮手：韩国像明洞或梨大附近这种热闹的商业区都有卖唷!!很好找!
(照片是卷卷回台湾前一天太想吃又特别从住宿地搭车去明洞买来吃的!哈!不是为了买衣服去明洞的怪咖)
P.S.卷地图的每一份可都是现点现烤喔！
再来再是配菜类的《凉拌洋芋》
大家对于韩国的配菜不外乎就是辣香香的泡菜!!
但如果你以为韩国菜只有辣!!那可就误会大了唷!
其实韩国吃饭的配菜有许多都是凉拌的开胃菜，
较常见的有豆芽菜、海带芽或洋芋！
(卷卷猜应该是因为主食类通常口味偏重，配菜类可以均衡均衡)
当然还是有些餐厅或家庭秉著一贯的辣作风，配菜也是辣劲十足，
但我们为了平衡主菜，选择了较为清淡的凉拌类型．
不同于西方的洋芋作法，
凉拌洋芋通常切成条状，会比片状更有爽脆口感，
由于没有经过大火烹调，且调味料多以搅拌方式入味，
较吃得到食物的原味，也有人喜欢与红萝卜葱丝等一同凉拌！
好了好了是主菜啦！！
《起司辣炒鸡》!！
其实起司辣炒鸡的全名应该是《起司辣炒鸡排》！
在韩国的吃法是在一个大大的铁锅盘上，
将生的鸡排切块和年糕、热狗与其他青菜混著起司一起快炒，
(可自行选择要额外增加什么配料一起炒唷!)
用餐时店家会发给一人一条围裙，
卷卷觉得很趣味，因为实际上都是服务生才帮你炒，
围裙的作用反而比较像是围兜兜，而且是超~长版围兜兜:”P
(大眼主厨与围兜兜的违和感:'P)
(炒完之后红通通，不是太敢吃辣的卷卷都立马扫空它!!)
◎旅游小帮手
韩国辣炒鸡排店非常多，之前卷卷去韩国吃的是「春川家辣炒鸡排」！
如果大家要去韩国玩可以去吃唷，
(需要地图的话可以粉丝团私讯唷)
服务生都会用很可爱口音的中文帮你点餐(机拍?棉?七斯?)(鸡排?面?起司)
只是大部分时间人都有点小多，需要排队，所以在安排行程上需要预留一些时间才来得及吃到！
(去的那天下著小雨，不过店员会在排队时先来点餐，进去就能很快开吃了！
嘿!那回到卷地图!
我们的起司辣炒鸡排，是因为卷卷回台湾后太想吃辣炒鸡排，
但是寻找了很多家韩式料理店，找不到跟春川家一样的味道，
所以，就决定！
自！己！来！
(其实是大眼主厨来!!)
我们一样是用整块鸡排制作，
而且是嫩嫩的鸡腿排!!
试了很多腌制与调味手法，
让远在海外的美味能省去机票钱就时时刻刻出现在我们眼前：）
快来卷地图用舌头环游全世界吧:)
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