麻醬又叫芝麻醬，麻醬是由白芝麻炒熟，研碎而製成的。具有很高的保健價值！

麻醬里含有豐富的，蛋白質，氨基酸以及多種礦物質微量元素！經常食用對人體的骨骼，牙齒髮育有很大的作用。它又含有大量的油脂，對腸胃不好的人，能起到通便，潤滑腸胃的功效。

麻醬作為北方涮肉火鍋的必點的蘸料之一，它不僅具有提味的作用，還對火鍋中刺激味道有中和的作用！

調製麻醬根據個人口味決定，有喜歡清淡的，就用水緩慢的倒入麻醬當中，倒水時，要一邊攪拌一邊倒水，之後加入適量的鹽，蔥花，香菜和香油即可。喜歡濃郁的，可以在調製好麻醬之後，加入豆腐乳，韭菜花，蒜泥，辣椒油，海鮮醬等味道濃郁的調味品！

麻醬雖好，可不要多吃哦，尤其對於肥胖嚴重的朋友！

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