【白糖拌蓮藕】

 

 

材料

新鮮蓮藕　3節

 

調味料

砂糖　2大匙

鹽　1/4茶匙

 

作法

1.新鮮蓮藕洗淨去皮，切薄片後泡入冷水中防止氧化，備用。

2.將作法1的蓮藕片從冷水中撈出，放入滾水中汆燙約30秒即撈起過冷水，待涼備用。

3.將作法2蓮藕片和所有調味料一起拌勻即可。