杏仁松塔怎麼做?
教你草莓的,杏仁的工序一樣。就是將第三步草莓獲獎換成杏仁片。
第一步
將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽和白砂糖一起放入盆中,加水揉捏均勻成團,用保鮮膜密封放冰箱冷藏半小時。將冷藏後的面取出,放在案板上擀成方形,然後在麵皮中均勻抹上黃油,將麵皮的四角向中間折,再擀成方形,重複摺疊四次,放入冰箱冷藏一個小時後取出。
第二步
一個小時後取出,切成6個相等的矩形
第三步
在其中3個矩形麵皮上抹上草莓果醬,杏仁的話就撒上杏仁片。
第四部
麵皮邊緣刷上蛋黃液,壓緊蓋好,在表面刷上蛋黃液
第五步
烤箱預熱400度,放入烤箱烤至金黃色,約20分鐘
第六步
從烤箱拿出晾涼後划上白巧克力醬
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