秋葵有哪些好的做法？
以前我超討厭吃秋葵，軟嗒嗒黏糊糊的。自從在外吃了冰鎮秋葵後，就愛上了！
推薦一下我日常在家做的秋葵。
一、冰鎮秋葵：這個最簡單。
1.燒開水放點點油在水中，把洗好的秋葵丟進鍋里，時間不要太久！千萬不能太軟，不然就黏糊糊了；
2.觀察秋葵顏色稍微變綠就可以關火撈出放涼，在好看的盤子放冰塊，把癱涼的秋葵放在冰塊是；
3.放涼等待時可以調製醬料，當然這個根據個人口味來，我喜歡吃芥末，我就在壽司醬油里放芥末，還有一種吃西餐搭配的辣椒油也很好吃，酸酸辣辣的。
二、蒜蓉沙白蒸秋葵：這個也好簡單的說（我不會承認我就是懶）
1.把沙白洗乾淨，蒜蓉準備多點，切碎點；
2.因為沙白很快就開了，怕沙白開了秋葵還沒有軟，我會先在開水中煮一煮，也是剛有點變色就可以撈出了；
3.撈出秋葵控下水，擺好在碟子里，秋葵上放上沙白，再把蒜蓉平鋪；
4.醬料：蒸魚醬油、少許鹽、蚝油、幾顆豆豉辣椒、油。調好醬料均勻淋在沙白上；
5.燒開水後隔水蒸，等沙白幾乎都開殼了就可以關火；
6.撒點蔥花再蓋上蓋子悶一兩分鐘，出鍋。
回答中我就餓了，今晚決定吃你啦，秋葵！
秋葵，名字里就帶一個秋字，秋天吃秋葵對於腸胃不好、經常消化不良的朋友特別適合，愛美的女性朋友也被錯過！
1.洗秋葵
秋葵表面有很多小絨毛，只是用清水沖洗，髒東西很容易殘留在絨毛裡面。
我們洗的時候可以用一小把食鹽撒在秋葵表面，然後用手揉搓秋葵，然後泡在清水裡清洗。這樣就能保證秋葵完全洗乾淨了。
洗完的秋葵切掉蒂，表面的棱也可以用削皮刀削去一點，這樣口感更好。
2.焯水
水開之後，倒入秋葵，焯3分鐘。然後撈出，倒進涼水中備用
1.生薑一小塊切成薑絲，大蒜2顆切成蒜末，裝進碗里
2.碗里再加入2勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、1勺白砂糖，攪拌均勻
3.鍋里燒一點油，油燒熱之後澆在料汁上，攪拌均勻
這個料汁用油澆過之後特別香，大家可以試試我的這個獨家配方，不僅是秋葵，其他蔬菜都可以用！
第三步：拌秋葵秋葵從水裡撈出，切成兩半，擺在盤子里，澆上料汁拌一拌就可以吃啦
希望我的回答對您有幫助
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一提到秋葵總覺得黏黏糊糊，難以下口，後來吃習慣了反而覺得軟嫩滑口，而且咀嚼感特彆強烈。給大家推薦兩種秋葵的吃法，既能夠當成招待可以客人的美食，又可以填報肚子營養健康，可以說是一葵多得啦。
一、秋葵土豆泥
首先給大家推薦的是一道減脂主食餐。減肥已經是很苦的事兒了，如何能夠讓自己苦中作樂，唯有好看的擺盤技巧和不錯的味道了。要不要來試一試，滿天星的秋葵土豆泥？
用料
食材：土豆 2個、秋葵 150克、脫脂牛奶 50克
調味：鹽 5克、胡椒粉 5克、海鮮汁 10克
做法
1、準備：土豆去皮切厚片，泡在冰水裡，秋葵用鹽洗掉茸毛，瀝干備用；
2、蒸制：蒸鍋燒開水，把土豆片放在碗里或者盤子里，上鍋蒸10分鐘；
3、焯水：燒一鍋熱水，放一點兒鹽和油，倒入秋葵焯30秒撈出；
4、切丁：秋葵瀝干後，豎著切成大小一樣的丁，成小星星形狀；
5、做泥：蒸好的土豆搗碎，加入牛奶，鹽和胡椒粉，攪拌成泥；
6、擺碗：先把秋葵丁整齊鋪在碗底，在填入土豆泥，稍微填實在一點兒；
7、成行：用小刀沿著碗邊兒劃一圈，把碗倒扣在盤子里，用刀把輕輕敲碗底；
8、調味：一盤營養健康的秋葵土豆泥就完成了，可以加一點兒海鮮汁調味。
- 二、白灼秋葵
有人說，吃蔬菜最好的做法就是白灼，因為你可以吃到食物本身的味道。很多蔬菜都適合用白灼的方法，比如芥藍、萵筍、西藍花、金針菇等等。最近試驗的一個，就是秋葵。
用料
食材：新鮮秋葵 250g 大蒜 5瓣
調味：照燒汁 1/2勺（7g）、醬汁 1/2勺（7g）、鹽 2g、食用油 5ml
做法
1、 準備：新鮮的秋葵用清水加鹽沖洗乾淨，搓掉外表的細茸毛。
2、 煮制：熱水燒開，加入一點兒食用油和鹽，秋葵整個下鍋，煮2分鐘左右。
3、 泡水：撈出秋葵馬上放入冰水中浸泡，保持它爽脆的口感。
4、 切塊：擦乾以後，秋葵切除兩頭，中間切成小段，擺放在盤中。
5、 燒汁：熱鍋熱一點兒油，放入1勺照燒汁和1勺醬汁，燒開之後關火。
6、 將做好的醬汁淋在秋葵上，撒一點兒芝麻，即可食用。
三、秋葵炒雞蛋
食材：秋葵、雞蛋、鹽、食用油
製作步驟：
1.秋葵洗凈，鍋中燒水，秋葵焯水後切開。
2.雞蛋打入碗中，加鹽打散。
3.鍋中燒油，放入雞蛋翻炒，盛出備用。
4.再起鍋燒油，放入秋葵翻炒幾下後，加鹽、加入雞蛋翻炒片刻出鍋。
- 四、秋葵炒香乾
- 食材：秋葵、香乾、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋
- 製作步驟：
1.秋葵洗凈切段，香乾切塊，焯水後控干水分。辣椒剪成絲，蒜切片。
2.鍋中燒油，放入辣椒絲蒜片爆香。
3.倒入秋葵和香乾，加入白醋，翻炒均勻。
4.放入鹽、胡椒粉、繼續翻炒，秋葵炒熟即可出鍋。
五、秋葵炒蝦仁
食材：秋葵、蝦仁、胡蘿蔔、料酒、鹽、薑絲、水澱粉
製作步驟：
1.蝦仁去蝦線，用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉腌一會。
2.鍋里燒油，讓蝦仁，熟了盛出。
3.再次燒油，放秋葵、胡蘿蔔翻炒，加鹽，最後放蝦仁翻炒均勻即可。
六、蔥香秋葵
食材：秋葵、大蔥、生抽
製作步驟：
1.秋葵洗凈，焯水撈出。
2.秋葵放入涼水中，過涼，撈出切段。
3.大蔥洗凈，切成蔥花備用。
4.秋葵段盛入盤中，撒上蔥花，淋上生抽拌勻即可
秋葵是個寶，健康減脂少不了。
以前一提到秋葵總覺得黏黏糊糊，難以下口，後來吃習慣了反而覺得軟嫩滑口，而且咀嚼感特彆強烈。給大家推薦兩種秋葵的吃法，既能夠當成招待可以客人的美食，又可以填報肚子營養健康，可以說是一葵多得啦。
秋葵土豆泥首先給大家推薦的是一道減脂主食餐。減肥已經是很苦的事兒了，如何能夠讓自己苦中作樂，唯有好看的擺盤技巧和不錯的味道了。要不要來試一試，滿天星的秋葵土豆泥？
用料
食材：土豆 2個、秋葵 150克、脫脂牛奶 50克
調味：鹽 5克、胡椒粉 5克、海鮮汁 10克
做法
1、準備：土豆去皮切厚片，泡在冰水裡，秋葵用鹽洗掉茸毛，瀝干備用；
2、蒸制：蒸鍋燒開水，把土豆片放在碗里或者盤子里，上鍋蒸10分鐘；
3、焯水：燒一鍋熱水，放一點兒鹽和油，倒入秋葵焯30秒撈出；
4、切丁：秋葵瀝干後，豎著切成大小一樣的丁，成小星星形狀；
5、做泥：蒸好的土豆搗碎，加入牛奶，鹽和胡椒粉，攪拌成泥；
6、擺碗：先把秋葵丁整齊鋪在碗底，在填入土豆泥，稍微填實在一點兒；
7、成行：用小刀沿著碗邊兒劃一圈，把碗倒扣在盤子里，用刀把輕輕敲碗底；
8、調味：一盤營養健康的秋葵土豆泥就完成了，可以加一點兒海鮮汁調味。
有人說，吃蔬菜最好的做法就是白灼，因為你可以吃到食物本身的味道。很多蔬菜都適合用白灼的方法，比如芥藍、萵筍、西藍花、金針菇等等。最近試驗的一個，就是秋葵。
用料
食材：新鮮秋葵 250g 大蒜 5瓣
調味：照燒汁 1/2勺（7g）、醬汁 1/2勺（7g）、鹽 2g、食用油 5ml
做法
1、 準備：新鮮的秋葵用清水加鹽沖洗乾淨，搓掉外表的細茸毛。
2、 煮制：熱水燒開，加入一點兒食用油和鹽，秋葵整個下鍋，煮2分鐘左右。
3、 泡水：撈出秋葵馬上放入冰水中浸泡，保持它爽脆的口感。
4、 切塊：擦乾以後，秋葵切除兩頭，中間切成小段，擺放在盤中。
5、 燒汁：熱鍋熱一點兒油，放入1勺照燒汁和1勺醬汁，燒開之後關火。
6、 將做好的醬汁淋在秋葵上，撒一點兒芝麻，即可食用。
秋葵，很多人說白灼好吃，但是我比較喜歡吃清炒的蒜香秋葵。
蒜香秋葵的食材：秋葵10根，蒜1頭，植物油適量，食鹽適量，生抽適量，耗油少許。
蒜香秋葵的製作方法：
1，秋葵先不切頭和去尾，洗乾淨，水燒開以後加鹽，先焯水，煮3分鐘，撈出來放冷水中沖洗，這一步是為了保證秋葵的脆爽。
2、用冷水沖洗過的秋葵斜著切成片，待用。
3、一頭蒜剝乾淨，切成蒜蓉待用。
4、炒鍋加入適量的植物油，燒微熱把蒜蓉放進去慢慢炸，炸出蒜香。
5、把切好的秋葵放進去，秋葵炤過水以後很好炒熟，放進去以後簡單翻炒，加入適量的生抽，少量的耗油，出鍋之前加適量的鹽調味兒就好了。
秋葵因含有果膠及多糖組成的粘性物質，有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。今天分享一道秋葵炒雞蛋給大家，午餐吃了它，能量滿滿哦~
保護腸胃減肥瘦身就吃它!今天又買了秋葵,實在太喜歡吃它了,家裡還有，很多土雞蛋,今天就用秋葵炒雞蛋吧！
食材:
秋葵300g,土雞蛋三個,小米椒三個,生薑一塊,食用油,食用鹽,胡椒粉,雞精。
做法：
1、鍋內放清水,水開後放秋葵,放幾滴食用油,秋葵焯水兩分鐘撈出,切成小段(太燙放涼水中浸泡下)；
2、生薑切絲,小米椒切圈,雞蛋放適量的鹽,一勺料酒,打散；
3、鍋內放油,放入雞蛋炒散盛出；
4、鍋內再放一丟丟油,放入生薑,小米椒爆香,放秋葵翻炒；
5、放鹽,翻炒均勻,放雞蛋,放胡椒粉雞精,翻炒均勻即可出鍋。
秋葵營養豐富,脂肪含量非常的低,秋葵的粘液可以保護我們的腸胃,第一次吃秋葵可能會不習慣,但是多吃兩次就會愛上它!喜歡的友友快給家人做起來吧!
秋葵營養豐富，這個季節，正是吃秋葵的季節，秋葵的做法有很多，最簡單就是原汁原味的白灼秋葵，
秋葵嫩果中含有一種黏性液質、果膠、黏多糖類，而且還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。
油淋秋葵
很簡單，秋葵焯熟，澆上蔥油調料，撒些辣椒碎即可。
秋葵厚蛋燒
秋葵焯熟，雞蛋放些調料打勻，放入小煎鍋，小火攤成厚蛋皮，放入秋葵，捲起，再煎一下即可盛出，切片上桌。
秋葵炒蛋
做法簡單，
秋葵蛤蜊豆腐湯
白灼秋葵
秋葵是一種非常好的菜，但是葵表面有著略扎手的絨毛,黏呼呼的汁液,生澀的味道,因此很多人不喜歡食用這個菜。
常食秋葵有保護皮膚、助消化健胃、理腸胃、清肝毒以及壯陽健腎，增強人體免疫功能的作用。所以這個食物是非常好的，但是究竟怎麼做好吃呢。
第一種做法：秋葵炒雞蛋
準備秋葵跟雞蛋，把秋葵洗凈，去頭，然後切成稍大一些的斜片，然後將蔥切沫備用，然後找個碗，將準備好的雞蛋加一點點鹽打散備用。然後起鍋燒油，倒入雞蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，因為一會還要炒。鍋里再次放油，開火燒熱後加入秋葵翻炒，加入適量鹽，翻炒秋葵，炒3分鐘左右炒熟秋葵，加入適當調料，再炒幾下，加入炒好的雞蛋，撒上蔥花翻炒幾下，關火出鍋裝盤即可。
第二種做法：蒜蓉秋葵
將秋葵洗乾淨去蒂，燒一鍋開水滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤。準備好蒜蓉，適量醬油，鹽，白糖加少量清水攪拌成料汁。熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香，淋在裝盤的秋葵上就大功告成可以開吃啦。
第三種做法：秋葵土豆泥
將土豆洗凈切片上鍋蒸熟，蒸熟後倒出搗成泥加少量鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻備用，秋葵洗凈，水開後加點鹽、幾滴食用油（這樣焯出的菜顏色碧綠），再放入秋葵大約煮1-2分鐘；焯熟的秋葵晾涼，均勻切片；然後取一大小適合的碗（碗形圓一點的更好），然後在碗上刷一層熟油，從碗底向上碼入秋葵片，然後將土豆泥填入碼好的秋葵碗里，讓土豆泥剛好填滿整個碗，然後將秋葵土豆泥倒扣在盤中澆汁兒（汁：蒜瓣、小米辣切碎，取少量澱粉加適量的鹽、生抽和水調成濕澱粉汁兒，炒鍋燒熱加少量的油，放入蒜末和切碎的辣椒炒香，加入濕澱粉汁兒，燒開後澆在秋葵土豆泥上。）
第四種做法：秋葵雞蛋羹
準備秋葵1-2根 雞蛋兩個 溫水適量 鹽少許 黃酒少許
1.新鮮的秋葵洗凈，橫著切片，不用太薄。把雞蛋打入蒸碗中，打散，加入少許鹽，繼續打勻。2.加入適量溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。3.減半均勻之後把浮在上面的泡泡撇掉。4.把切好的秋葵輕輕放入蛋液中，保持秋葵的橫截面。5.在蒸鍋中加入適量水，大火燒開，把裝有蛋液和秋葵的蒸碗放入鍋中，轉中火蒸10分鐘即可。
秋葵的做法其實有很多種，
但是營養物質只有秋葵內在的才是最有營養的。
我對秋葵的做法就比較看中一種，
油潑。
首先將秋葵洗凈，將秋葵的頭切掉，
燒水，下鍋焯一下，
然後撈出，擺盤，倒上點蒸魚鼓油，放點紅椒絲和小蔥花，
燒油，油至九成熱，
均勻的潑灑在秋葵的表面，這樣營養可能會流失一點，但是大部分還是被鎖住的。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
秋葵是原產於非洲的蔬菜，其含多種維生素、多種微量元素、果膠、牛乳聚糖、黏多糖等營養成分，具有降血糖、抗疲勞、健胃腸、美容、減肥、防癌、滋陰壯陽等功效，是較好的保健食品。
秋葵有炒制、做湯、烘烤等做法。下面介紹一下秋葵炒蝦仁的做法。
用料:秋葵、鮮蝦、鹽、蒜、姜、花生油、料酒、花生油。
一、蝦沖洗乾淨，去頭，去殼，去蝦線。
二、加少許料酒、鹽及薑絲腌制一會。
三、秋葵洗凈後焯水二十至三十秒，過涼瀝水後切小段。備好蒜碎。
四、熱鍋涼油，油熱蒜碎爆香，蝦仁入鍋翻炒至變色。
五、加入秋葵段，適量鹽翻炒均勻即可。
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