鳳尾魚翅羹湯
「魚翅」含豐富膠質自古以來視為高檔食材
配上濃鬱香醇的魚翅高湯組合成魚翅羹
更是傳統宴客辦桌等必備的名菜
鳳尾翅、頂上湯、豆芽菜、香菜、醋
1.豆芽菜先去頭尾備用。
2.魚翅高湯解凍後倒入鍋內煮滾。
3.放入豆芽菜及鳳尾翅續煮。
4.煮至湯底沸騰加點香菜即可熄火。
5.食用時加些紅醋或XO酒風味更佳!
媲美五星級餐廳魚翅羹湯輕鬆簡單就完成了
有興趣嘗鮮動手做的朋友可參考食材訂購
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配上濃鬱香醇的魚翅高湯組合成魚翅羹
更是傳統宴客辦桌等必備的名菜
鳳尾翅、頂上湯、豆芽菜、香菜、醋
1.豆芽菜先去頭尾備用。
2.魚翅高湯解凍後倒入鍋內煮滾。
3.放入豆芽菜及鳳尾翅續煮。
4.煮至湯底沸騰加點香菜即可熄火。
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