旅行|[泰好吃] 泰版阿基師的fusion cuisine:Issaya Siamese Club
還記得三年前去曼谷探訪好友愛咪時,我們在她老闆擔任顧問的《Blue Elephant》很豪氣地吃了六千多泰銖的大餐,而且全部記帳記在她老闆名下(舊文- 曼谷集錦 Day 1)。《Blue Elephant》一直是曼谷很知名的高檔觀光餐廳,融合西式與泰式的料理手法,除了經營餐廳本身之外,也還有開廚藝學校、周邊商品的販售。廚藝學校光是一堂課就要2800泰銖,跟我去學藝的一堂1000泰銖相較起來,就可以了解這裡鎖定的消費族群了。
多年後,愛咪的法國老闆退出了藍象的經營團隊,卻一直無法忘懷對食物的熱情,於是在去年底又重新打造一間fusion food style的泰式餐廳《Issaya Siamese Club》,而這次和他一同經營餐廳的,據說是泰國的celebrity chef-Ian Kittichai,擁有自己的烹飪節目,愛咪比喻他是泰版的阿基師!!
原本差點就要錯過到《Issaya Siamese Club》用餐的機會,因為愛咪幾乎天天都在加班,但她那天卻跟老闆說她要陪我吃晚餐,難得老闆開口說那就帶她來我們餐廳吧。但其實我那天實在戰鬥力很弱,就在愛咪打電話告訴我要去吃晚餐的前一小時,我才在shopping mall的food court吃完了一份日式咖哩飯。但盛情難卻只好撐著肚皮繼續趕場。
首先必須說,我是一整個在很混亂的狀況下抵達《Issaya Siamese Club》,點餐也是直接請愛咪憑著記憶點了三道菜和一道甜點。這是一家很講究氣氛的店,也就是說燈光超暗,照片超級難拍的,所以我只好去他們的Facebook借用了一些照片來轉貼,先讓你們看美照片,再看我那黑漆嗎嗚的照片。照片出處:Issaya Facebook fanpage
《Issaya Siamese Club》泰式的大洋房擁有超級大的庭院,這是他們開幕時的景象,平常不打這麼多燈
右手邊那位就是泰版阿基師-Ian Kittichai
愛咪的老本行就是做music的,當然這家餐廳的音樂都是超讚的
我喜歡泰國的設計的一個原因之一,他們用色都很大膽,這種藍色好像很不常出現在台灣的室內設計
1F, 那片花到不行的牆壁,是丹麥設計師從丹麥運來的壁紙
以下就是2F的空間
很歹勢呀,如前所說的,我完全沒記菜名,如果有朋友想吃,這次真的是得按圖索驥。
個人超推中間這道前菜,是用香蕉花做的
左上是炸軟殼蟹,想吃海鮮又懶得處理殼,軟殼蟹是最佳選擇
右上是我們失手點錯的五花肉,真的做起來和台灣口味很相似,裡面還有馬鈴薯和蓮藕
左下是芒果冰淇淋蛋糕,特別的是中間夾的一層咖啡色是味增,吃起來不突兀反而很順口
右下是我點的調酒,酒精成分比較高,但我忘了叫啥名,待補
遺珠之憾:幾乎每桌都有點這樣菜,好像是烤豬肉,但愛咪失手點成五花肉,請要去的朋友必定試試,擺盤超美的
最後還會送上棉花糖,每個顏色都是一種口味,雖然知道它色素很多,但我覺得這好好吃喔
其實《Issaya Siamese Club》不算是親民的價位,我們兩人吃了三道菜、一道甜點、兩碗飯、兩杯飲料,也就花了2000多泰銖。但是就口味、氣氛、以及廚師的名氣,都算是一個新鮮嘗試,畢竟以往比較少有機會往這類的餐廳跑。聽說日本人非常喜歡這裡。
《Issaya Siamese Club》位在地理區叫做Sathorn, 但餐廳附近看起來很不熱鬧,如果只搭捷運其實是到不了,建議最好是直接搭計程車,然後先撥個電話到餐廳,請服務生跟司機說明地址,回程也可以直接叫計程車會比較方便。
【店家資訊】
Issaya Siamese Club
4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn, Bangkok 10120
TEL:02-672-9040/ 02-672-9041