(食记) 釜山 南浦站 ♠ 南浦参鸡汤 ♠ 温润汤底和绵密糯米的好滋味
来到韩国不吃正统参鸡汤说不过去
好的参鸡汤
汤底 温醇不油厚
鸡肉 细致不干柴
糯米 绵密有甜味
汤 鸡肉 填馅糯米 融合在一起 才是一盅绝妙好味的 参鸡汤
在首尔 土俗村参鸡汤 早已拜访三次
来到釜山 零下三度的寒风下
也急需找个参鸡汤来抚平寒冷的胃呀!!
南浦参鸡汤
位在南浦站 主街复兴路转弯进来的小巷子里(文末有附上地图如何到达)
木制招牌很大很明显
号称是五十年的老店了
同一条街上 还有另一家 元祖首尔参鸡汤 也是大名鼎鼎
之所以选择南浦参鸡汤
是因为爬文做功课时
有提到南浦参鸡汤 小菜有附上 鸡胗 还有面线
KAREN觉得实在有趣又新鲜 所以来尝尝看
菜单在墙上 只有韩文 没有中文
店内没有遇到会讲中文的店员
大叔给了我们一本MENU
上面有食物图 按照图来比给店员看就可以
大叔点餐有点不耐烦
不解说只居高临下站著看我们(慌)
整家店生意非常好
全部都是当地人
尤其看到许多上班族
幸好我们有先做功课
来这里就是要吃参鸡汤
所以我们按照图片点了 参鸡汤 13000
还有 鲍鱼参鸡汤18000
一人必须点一份 不能两人一份
多了一颗鲍鱼 多5000韩元 大约等于一个鲍鱼台币150
其实非常贵
因为 当天傍晚我们去附近的 扎嘎其市场买鲍鱼
新鲜活跳二十几个鲍鱼 一大盘 也才台币约500
在南浦参鸡汤吃一个鲍鱼 在扎嘎其可以吃三个到四个
所以 如果再去一次 我只会点 原味参鸡汤了
因为 只是在原味参鸡汤上面多放一个鲍鱼而已啊!!
这是结帐单 点完餐他会放在桌上 拿这个去结帐就可以
(结帐单上面竟然有汉字! 早知道就去大叔旁边指这个给他看)
南浦参鸡汤店里 有传统席地而坐的位置
也有普通桌子可以坐
建议旅行同行者中 有肢体不柔软(僵硬)的旅伴
不要坐传统的席地而坐
会一边吃美食一边哀哀叫 (笑)
苦主一号
一边吃一边脚麻
照惯例 先上来一大堆小菜
阿珠嬷 上菜有他自己的顺序
建议不要乱动
阿珠嬷个性很急 打乱他的顺序她会不高兴
呵呵
让我想到RUNNING MAN 挑战小菜顺序的桥段
泡菜(有辣)
辣萝卜 (水分很多 微酸 有辣)
水渍萝卜 (水分很多 脆甜爽口 我一个人就快吃掉一碗)
洋葱 绿辣椒(不辣)
鸡胗
(有点期待过大 就一般鸡胗 而且偏硬 好难咬得动
但深得N小姐的青睐 他扫光之后 跟阿珠嬷说 要再续
但这家阿珠嬷都超忙(完全脸臭)
呼叫了几次都没人理我们之后
我们就不太敢再跟阿珠嬷续小菜了)
面线
(没有味道 要加进去参鸡汤里的 但因为参鸡汤里就已经塞满糯米
我就没有再把面线丢进汤里了 )
人参酒
(原本是要加进参鸡汤里 增加参鸡汤的味道 但我们这桌几个朋友根本直接干杯
喝完整个脸红红 他们说入肚之后 整个肚子变好温暖)
厨房动作很快
不到五分钟就端上来了正滚烫的参鸡汤
伴随著袅袅的烟
香气四溢的参鸡汤味 充满著整个鼻尖
葱花全部被我送给阿姨了(已经多年不吃葱)
烹煮到乳白色的汤
比土俗村少了些中药味
属于较清爽型的汤
一个人喝 没有负担
但还是喝得出扎实丰厚的香醇
如果说 土俗村是几经历练的老人家 南浦参鸡汤就是清秀小姐了
鲍鱼参鸡汤 上方的鲍鱼 香Q有嚼劲
阿珠嬷 会用剪刀帮忙剪成片状 方便食用
先帮大家拍张照片留念
之后 就开始将近30分钟的沉默
因为
我的旅伴们没有人要理我啊!!
看到这跟脸一样大碗的参鸡汤
我原本还想 大家一人一碗 完蛋了
一定吃不完
结果 完全低估大家
除了我以外(我在控制体重)
其他人 完全吃光光!!!!!!!!!!!!!!!!
还加面线进去
空碗
空碗
空碗
连这位小鸟胃P小姐
后来也自己一个人吃光 这锅比他脸还大的参鸡汤!!!!
南浦参鸡汤的鸡肉也很嫩
甜美多汁 不老不柴
汤里还有红枣
填馅糯米已经非常软烂
但仍保有些微米粒口感
我实在觉得我的旅伴们好可爱
吃到光光了 才开始回过神聊天
高空俯拍
纪念这一碗碗 吃到光光的参鸡汤
恩~~
真的很有魅力喔
餐后我们给H老大生日礼金
用的是刚刚换钱所给的信封袋 哈
(换钱所有提供信封袋 请斟酌需求索取 可以把旅费分袋装)
(我自己是食费一天一千左右 彩妆我都买半年份 所以预估大约5000
零食饼干大约1000 冬天衣服较贵 预估7000 其他 3000)
吃饱喝足 两位小妞开心了 顺便给大家看一下 今天温度大约2度 两位小姐穿搭示范
两位帅哥穿搭示范
釜山 南埔站 3号出口
出站之后 要回转
或是 走大街 光复路 一直走到看到肯德基之后
从肯德基对面的巷子走进来就会到了
跟土俗村比起来
KAREN喜欢南浦参鸡汤
汤比较温润清爽
但土俗村的萝卜 至今仍是我心中的第一名
有机会来到釜山 可以来吃看看喔