怎樣做韓國大醬湯？
韓國大醬湯的做法：
1、首先準備食材：
大醬：1勺
烤肉醬：1勺
花蛤：10-15個、
豆腐：半個切成小塊，
西葫蘆：半個切成小塊，
香菇：3-5個（喜歡香菇味濃一點的可以多放幾個，不喜歡香菇的也可以換成金針菇，主要是可以提鮮），
土豆：1個切成塊，
青椒：1個切成小段，
紅辣椒：2個切碎（喜歡辣的多放點，辣椒是必不可少的哈），
洋蔥：4分之1個切成絲，
蒜頭：3瓣切沫（大約10克），
香蔥：2根切段，
淘米水：（要用第二遍的淘米水哦，這個是最重要的，用淘米水煮可以增加湯的米香味和濃度）。
2、準備一個砂鍋（別的鍋也可以，只不過砂鍋煮出來的味道更好一些），將淘米水倒進鍋里煮開。
3、水開之後先將洋蔥、土豆、放進去煮。
4、煮到土豆差不多熟了之後，加入大醬一勺，烤肉醬一勺（兩個醬是1：1的比例），青椒，西葫蘆，豆腐，蛤蜊，蒜末一起放進去煮。
5、煮到西葫蘆差不多熟了之後放入蔥段、辣椒段，再放一點辣椒面（辣椒面可放也可以不放，只是我個人比較喜歡），這樣韓國大醬湯就做好啦，超級美味哦！
6、最後喜歡吃肉的也可以放一些嫩牛肉，五花肉，肥牛等等，可以在放蛤蜊的步驟放進去，只是我個人比較喜歡吃素，可以參考一下哦⊙?⊙！
希望對你有幫助西葫蘆 1個 、 洋蔥 1個 、 香菇 5朵 、 金針菇 1把 、 大蔥 半根 、 尖椒 2個 、 青椒 1個 、 大豆腐 半塊 、 肥牛 適量 、 韓國大醬湯專用醬 300g 、 韓國辣醬 200g 、 淘米水 600～800毫升 、 料酒 少許
烹飪步驟
原料洗乾淨，西葫蘆切片，香菇切片，洋蔥切片，土豆切小塊，青椒切絲
淘米水用第二遍和第三遍的，600～800毫升左右，鍋里放淘米水。
水開後放入肥牛，等水開後把水面的沫棄掉。
我會做韓國泡菜，比例都發在今日頭條裡面了。
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