哪家的烤鴨最好吃？
如果你要請客，首選大董。大董家的鴨子沒的說，價格偏高，也有高的道理。
如果你是朋友吃飯，又實惠又好吃。那就選便( bian）宜坊。鴨子也不錯，個人感覺比大董稍差，但依然很棒。
如果你自吃。看到大爺客氣點，問問他哪家買鴨子的好吃還便宜，他會告訴你。能在北京買下去的片皮鴨都不會像崑山這邊難吃的要死。
如果你要吃牌子吃名氣，那就全聚德好了。但是他家鴨子真不怎麼樣。
哦，對了，還有各種鴨王，那是sb才會去的地，千萬別被旅行團忽悠去了。
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我是饞食記的小饞貨，高級中式烹調師。希望我的回答能對題主和廣發答友帶來幫助。也請您關注我，繼續了解吃的點點滴滴，謝謝。
北京烤鴨界卧虎藏龍：
1.全聚德，老字號牌子響。來北京旅遊的外地客人首選地，烤鴨界的傳統老字號，烤鴨評分：4分（滿分5分）人均：200
2.金百萬烤鴨，大眾烤鴨店，人均低。家常菜式，連鎖店不少。烤鴨評分：3分 人均：85
3.大董烤鴨，商務宴請高端餐飲，頂著名廚的旗號越來越貴，不過烤鴨確實酥脆鮮嫩。
烤鴨評分：5分 人均：400
4.便宜坊，歷史早於全聚德的第一老字號，主打燜爐烤鴨，近年也開始放加盟到處開店。
烤鴨評分：4.5 人均150
5.四季民福烤鴨店，烤鴨界的後起之秀，年輕時尚消費餐廳，烤鴨水準直逼大董，烤鴨評分：5分人均：140
6.羲和小館，商務宴請時尚路線，烤鴨水準上呈，特色蘸跳跳糖吃烤鴨皮，人均：150
烤鴨評分：4.5分
7.利群烤鴨，衚衕里的傳統烤鴨，人工吹氣，改革開放以來的個體經營產物，九十年代吸引很多明星和老外光顧。全聚德的傳統烤鴨風格。人均：160 烤鴨評分：4分
藏在巷子里的竺橋兄弟烤鴨店。
烤鴨南北各不同，廣東是醃料過的，吃時蘸酸梅醬，北京的是包餅裡面有烤鴨醬黃瓜，蔥絲，南京號稱鴨都，北京的烤鴨其實從南京傳過去的，南京的烤鴨吃的是滷汁的味道。個人覺得廣東的，南京的都不錯。
首選 全聚德。我講一下外人所不知道的製造環節，鴨坯要由潮濕晾乾了鴨肉。全聚德的鴨坯是放在低溫恆溫室用風吹乾鴨子的皮，其它烤鴨店是涼棚里，單純用大風扇吹乾鴨皮。鴨坯的新鮮度可想而知。
我覺得北京的烤鴨都差不多。
全聚德的烤鴨還是不錯的，值得一試，
北京的大董烤鴨店，牛B
吃北京烤鴨，一定要選全聚德。因為這是嘗試了多家烤鴨以後的最正確的選擇。
北京的全聚德，唐山的鳳凰園烤鴨店味道也很棒
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