我不是什麼醫學專家，但在po文前都會儘量找出各種網路文章正反兩面的說法，以便呈現出較正確的訊息。

今天要po這一篇之前也花不了時間爬梳網路文章，首先，網路或民間講的「酸性體質與鹼性體質」到底有沒有根據?

• 酸性體質引發疾病？酸性體質容易致癌？

結論：正常生理狀況下，人體有著嚴格的調控機制，血液的pH值都會被嚴格限定在7.35～7.45之間，比這酸是酸中毒，比這鹼是鹼中毒。酸中毒和鹼中毒都是必須接受專業治療的嚴重疾病。短期內的幾頓食物不可能改變正常人血液的酸鹼度。若長期的、大量的、單一的攝入酸性食物，會造成腎臟長期高強度工作後負擔過大，調節酸鹼能力下降。目前的研究不認為體液偏酸與癌症發生相關。但是文章中也非常肯定，平時多吃鹼性食物，也就是蔬菜和水果，對身體多有裨益。

• “酸性體質”是百病之源易致癌？錯，體質沒有酸鹼之分

這一篇更直接說明：「“酸性體質”一説沒有科學依據」，人體血液酸鹼失衡的情況不容易發生。如果人體血液的酸性或鹼性短暫增強，呼吸係統會在幾分鐘之內反應，加速或減緩排出二氧化碳（酸性），以在幾分鐘之內把pH值調節回正常值；腎臟尿液排泄係統和血液係統也會調節PH值，所以通常情況下，沒有人的血液是酸性的。文章中也說到：「食物不會改變人體酸鹼度，但適當多吃鹼性食物確實有好處」

• 酸性體質致癌？！人的體質真存在酸鹼性嗎？

這一篇也說明了，對於癌症而言，並不是由鹼性或酸性體質來決定。謝主任指出，「並不是所謂的酸性體質誘發了腫瘤，而是腫瘤的生長會導致實體瘤周邊的微環境變酸。因為腫瘤細胞比正常細胞生長快，而腫瘤組織中血管的供應往往跟不上腫瘤細胞快速擴增的腳步。因此，腫瘤細胞缺氧又缺養料，新陳代謝也發生了改變，生成了更多的乳酸等酸性代謝產物，使得腫瘤組織周邊的組織液ph值較低。」

鹼性食物能保健——並非因為其「鹼性」，蔬菜、水果等鹼性食物，之所以對一些慢性疾病有預防作用，主要是因為它們產生的能量低，且富含維生素、礦物元素、膳食纖維等，而不是所謂鹼性的作用。健康的飲食應該是均衡的飲食，含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等各種營養素的食物都應該適量地合理地攝取，而不必在意什麼酸鹼性。