Anita Chen @ Nettle Plants Flower Shop

繡球花季。手作花圈。私釀梅酒。

 

 

五月季節盛產繡球花與青梅

嶺貴子老師將這兩個季節產物放在同一堂課上

要教大家怎麼製作美麗花圈之外還有私釀梅酒的方法

 

 

今天製作的新鮮花圈大概放一兩個月風乾後也會化身成這樣的美麗乾燥花圈唷～

 

Nettle Plants上課環境也很棒

老師都會把學員的上課材料一份一份的擺好

 

今天的主角之一

私釀梅酒 

（梅酒是所有酒類我的最愛呀～～～想到要自己釀梅酒就超興奮der）

 

 

 

梅酒製作方法

 

[材料/使用1L保存罐]

 

*青梅：23顆

*冰糖：200g~220g

*新鮮荔枝果肉：2顆

*琴酒：800cc

 

○準備物品

 

*牙籤

*玻璃保存罐(清洗乾淨並晾乾)

 

○選擇青梅的重點

 

圓型富有彈性，且較無傷痕的梅子。

 

○步驟

 

 

 

 

1. 梅子需先清洗乾淨，並泡在水中約3小時

 

2. 3小時後需再清洗一次，挑出蒂頭並且晾乾備用

 

3. 先將荔枝果肉放置瓶底

 

4. 接著將梅子與冰糖一層一層放入罐中

 

5. 加入琴酒淹過梅子即可。

6. 最後鎖緊瓶蓋在外層綁上可愛的包裝紙就完成囉！

 

 

○最佳賞味期約放半年再喝喔！

(以上食譜由Nettle Plants Flower Shop 編輯提供)

  

將將～～梅酒完成了耶～～

想品嚐的捧油們咱們相約明年梅雨時節唷～

（現在開始開放預約，數量有限，先搶先贏唷）

 

 

手作繡球花圈

為了要讓繡球花乾燥後一樣保有完整堅挺的花面

老師挑的是進口繡球花，花面較厚實飽滿，和台灣陽明山的繡球花長得很不一樣

花葉面太薄軟的品種比較不適合乾燥，風乾後可能花型都變形了

要製成乾燥花品種的挑選就很重要囉！

 

今天除了新鮮的繡球花材，還有兩種染色乾燥花

點綴在繡球花其中，乾燥後花圈會有較多色彩，看起來比較繽紛一點兒～

 

為了讓花面都呈現同樣的高度

必須將花一一拆解，再組合成小撮花束

也要幫花花兒長很重要的腳（沒有腳怎麼固定在藤圈上呢～）

 

光是幫所有花兒長腳就是一大工程

鮮花綁鐵絲真的很考驗手的力道控制，不小心太大力一捆就讓花花斷手斷腳惹＠＠

這個前置作業也是最花時間的

 

 

花材都長好腳就可以開始往藤圈上擺放位置固定了

以對角線原則對稱的擺放

 

 

主花材都固定好之後再把點綴的乾燥花材加入其中

 

 

手作花圈完成～～本尊是不是超美麗der

 

  

加上紙帶稍微包裝就好美麗唷～

質感也大大提升

 

    

老師為了讓我們可以把成品不受破壞完整的攜帶回家

用超大紙張把花圈保護好好的

糖果包裝的樣子也挺可愛的＾＾

 

 

課程結束後還有厲害的點心時間

（這就是為什麼我喜歡在Nettle Plants上課的原因，教學走的是一種質感美學，除了花藝技巧，還學習到很多生活美學的觀念）

最後享用的點心是由小器食堂製作的梅酒果肉戚風蛋糕

沒錯！！！就是用釀梅酒的梅果肉製作的蛋糕

淡淡的梅酒香氣～真的超好吃的～

 

 

回家後當然要立馬拍一系列寫真吶～～哈哈～～

真的好期待親愛的梅酒唷！

 

 

 

 

Nettle Plants 梅酒與繡球花圈

授課講師  領貴子

授課地點 小器－赤峰28

 

 

參考資訊

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