來分享一下上星期前往台中西區的鳥重地雞燒バーベキュ用餐心得

鳥重地雞燒バーベキュ位於台中勤美綠園道商圈附近,地理位置蠻好的

在地人耳熟能詳的美村路真好味烤鴨旁邊的公正路小巷子而已

而店內則是比較狹長一點,首先映入眼簾的是長吧檯桌

雖然空間不大卻也不覺得擁擠,我跟同行友人坐在吧檯,享受日劇裡深夜食堂的氣氛

燒烤檯在我們的正前方,由外面也能透過玻璃看到炙燒的過程

細火慢烤香味不斷溢出,還沒開始點餐就已經餓了

吧檯桌也展示著各式新鮮肉品

順帶一提,鳥重地雞燒バーベキュ使用的雞肉都是唯一長期外銷日本的 「國宴雞」

菜單上有解釋,鳥在日本翻譯為雞,而地雞譯為在地土雞

而鳥重地雞燒バーベキュ的宗旨就是讓大家能來這裡享受以雞肉為主題的日式居酒屋

這邊有販售超多雞肉的部位,不管是你想得到的想不到的通通可以品嘗到,不是每一家居酒屋都做得到滴~~

聽到這邊應該覺得很厲害了吧~

不只如此聽說這裡的雞肉等級是好到不用全熟也能吃呢!

那究竟吃起來到底有什麼不同呢?趕快看下去吧~

首先上桌是開胃指數破表的沙拉

真的不知道是我們太餓,還是醬汁的酸甜度掌握得太剛好

一大碗的沙量分量不算小,我們幾口就嗑光光了.....

接著輪番上陣各種雞肉盛宴啦~

友人超愛的雞肝,2串$80好吃到吃完一盤又追加哈哈哈

我自己本身不太敢吃肝,但是嘗試了之後發現真的不錯不會有粉粉的感覺

雞橫膈膜,也叫雞腹肉聽到名字是不是就很好奇口感了,超新奇的也是必點,口感蠻特別的有嚼勁

 

雞心($80)店家很貼心把雞心的血塊剔除掉.蠻多市面上的店家並不會這麼甘心耶

雞翅一定要趁熱吃,外皮烤得剛好金黃酥脆很完美

部位稀有的雞菲力($120)是我最喜歡的一道~超軟嫩絕對顛覆你對雞肉串燒的認知

雞頸肉($100)也是相當珍貴難取得的部位,一隻雞只能削下小小一點,相當厚工呢!所以我會推薦大家一定要吃吃看~

雞膝骨($100)

本身就喜歡吃軟骨的我對這道超有興趣的,就喜歡那個脆脆有嚼勁的口感

剝皮辣椒雞($130)這也是繼雞肝後

我們又二次追加的菜色!!,同樣是友人的心頭好,雖然我不敢吃辣,但看在他們大力稱讚下我也嘗試了一下

哇~不要因為辣椒兩個字嚇了一跳~並不會辣!而且真的很香又脆~這道也列為我的必點之一

豬肉四季豆

手工雞肉丸+生雞蛋黃

店家的雞蛋我一戳下去馬上就知道,來頭不簡單啊,不信你們也戳戳看,這種品質好的雞蛋蛋黃是很堅固的

豬五花~這也是出我意料之外的一道單品,肥瘦適中不油不膩剛剛好,吃了好多雞肉換個口味也不錯

超吸引人的豬肉干貝($120)哇哇哇

不用我多說,50元放旁邊大家比較一下大小,愛吃海鮮的我怎麼會錯過這道~無敵大干貝外圈的培根酥酥脆脆香氣四溢

櫛瓜與薑絲蛤蠣湯

喜歡吃牛肉的朋友,這裡也有牛肉串可以選擇啦!

那愛吃牛的我會認為和風生牛肉也是必點,除了第一新鮮第二就是配上生雞蛋黃真的太讚啦~捲起來裹上厚厚的蔥花,醬汁又酸酸的畫龍點睛~

然後吃到最後雖然很飽了但想到吃了很多肉,所以就來個日式蛋捲做個結尾

關西風味的蛋捲就是我們熟知的玉子燒,甜甜地吃起來好像蛋糕/鬆餅的口感

超適合當作收尾的點心耶~軟軟嫩嫩的我會推薦給愛吃蛋的朋友

當然吃飽也要喝足啦~趕快請店家端上酒水

上圖是店家推薦的千代結-微發泡純米吟釀

果然很了解女生,有氣泡的感覺喝起來像喝汽水一樣好順口

喝完不過癮還想再追加,沒想到....沒有了....

沒關西換個口味-中尾釀造誠鏡 青瓶 吟釀

柔軟清新香氣,口感稍辛口的吟釀酒

我們後來喝開了一直跟店家大力感謝呀~推薦了這麼多好喝的吟釀

沒想到這還只是一部分呢~原來鳥重地雞燒バーベキュ還有很多壓箱寶

像是這款在日本清酒評鑑會中蟬連殊榮,使用高品質原料米所釀造的月山純米大吟釀

使用100％特A區山田錦天鷹心的純米大吟釀

這些充滿少女心的都是季節限定口味,好好奇櫻花風味是怎麼樣啊~~

 

最後則是壓軸-「伯樂星」香氣平和口感清爽,使用兵庫縣特A區東條秋津產的山田錦,是非常好的佐餐酒

看到這邊我想大家跟我有同感,不論是雞肉方面或日本吟釀,鳥重地雞燒バーベキュ都有超多選擇提供大家

以居酒屋的表現來說真的不遜色,喝到一半司機來接送,還被我們拖進來一起吃

友人嘰嘰喳喳的一直說一定要吃到剝皮辣椒雞才能走,太好吃了再來一盤哈哈哈

地點也很理想,緊鄰西區勤美周圍,各方面的表現都蠻肯定的

所以也推薦讀者們可以來訪鳥重地雞燒バーベキュ

 

鳥重地雞燒バーベキュ

地址：台中市西區公正路132號
電話：(04)2302-2829

營業時間：18:00~02:00(週一~週六，週三為公休日）

FB：https://www.facebook.com/Dauhangchuanshau