卡土逹醬麵包@肉鬆麵包

上星期六日的產品，一天做一種儲備這星期的早餐，

多做幾種樣式真的比較能迎合我那2個千金的口味，

不然只做一種她們吃到了第3天就開始跟我報怨了，小千金是還不懂，

但大千金就會開始跟我骰態了，>.<

所以現在假日不是要搞2種手作，就是要準備別早餐來做替換，

我真是個女兒奴呀~0.0

星期六做的是肉鬆麵包，話說我用手工揉麵越柔越上手，

雖然不能跟機器打出來的麵團一樣，但我用手揉也能揉到很質感不錯的麵團了，呵呵~

果真還是要練一下的，呵呵~

麵團揉好待發酵嚕~

放置1.5小時後長大成2倍大~

手指頭在中間戳一個洞不消氣也不密合(水)~

分割滾圓休息15分，

包上肉鬆撒上白芝麻，

放入烤箱放杯溫水待2次發，

一樣分2爐烤箱太小啦~等我家小烤箱掛點時在來考慮換台大一點又好一點的，呵呵

其實撒芝麻前因該要刷上蛋液的，

而照片因該看的出來，我的肉鬆麵包沒有刷到蛋液，因為等我放下去烤時我才發現但已來不及了，

所以就這樣嚕，烤出來的麵包比較沒有光澤，0.0

肉鬆麵包試吃照，美味~~~~

星期日做的是卡土逹醬麵包，卡土逹醬做法完全都沒有記錄到，>.<

不過麵團跟卡土逹醬我都是照Carol老師的配方做的，大家可以到他的布落格裡去尋寶，

卡土逹醬麵包跟肉鬆麵包的基本麵團是相同的，只是包的材料跟外觀裝飾不同，

分割8等份，滾圓休息15分，

包入卡土逹醬，刷上蛋液在擠上卡土逹醬螺旋狀，放入烤箱放杯溫水第2次發酵，

卡土逹醬在包的時後包的有點多，所以烤好後有爆漿的情況，但成品相當好吃喔~

這一味我2千金超愛的，往後就多多量產吧~ ^^

 

 ~end完~

  

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