在我們逛街會發現，在一些人羣比較集中的地方，我們都可以看到很多小吃店，有開店面，也有擺攤設的臨時店，店員並不多，一般就三四個人，也沒有豪華的裝修，更多就是普通店面，幾張桌子，幾張椅子就可以開一個小店。

　　在這些小店中都會有自己的特色小吃，有的專賣燒肉，還有的賣火鍋，更有人賣燒餅，反正各有各的特色，今天要說的這位年輕小夥，他是90後，但從談吐來看，他已經是一個見多識廣，而且十分健談的年輕人，他能夠在北京地鐵站成功開小店多年，當然也有他的獨到之處。

　　他主打的特色烤冷麪，這種烤冷麪十分受到年輕人喜歡，其實製作方法也很簡單，但製作技巧還是十分講究，稍不注意，味道就變了，要想學好這種烤冷麪，不下一番功夫是不行，他說自己的手藝是跟房東學的，還想開連鎖店，至少上百家。

　　我們都說年輕人有夢想，有拼勁，那未來肯定前途無量，本來衣食住行，吃爲先，現在的人都十分講究吃，以前吃飽爲原則，現在要吃好，吃得有味道，所以對於小吃質量十分講究，要適合年輕人的口味，你們認爲呢？

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