這個問題有點先有雞還是先有蛋

不過做廚師這麼多年，從來沒有說看見那個碟子才想到做什麼菜，

比如我想到一個菜，試做試吃之後可以向市場推廣了，我才會想，用什麼樣的餐具來盛菜，才能最大化的把這道菜的特色第一時間打入客人的眼球！

正所謂：好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一，

不過兩樣都是相輔相成的關係，沒有碟子我也不能出菜，

但要論誰主誰輔，當然是菜主碟輔

有不同意見的老鐵歡迎討論，

發一些日常出品的菜品給大家參考一下

有些問題呢！希望大家可以用正常的思維來解答和理解，雖然言論自由，但是咱也別杠精附體來頭條，當然，開個玩笑樂呵樂呵是沒問題，人無完人，總是揪著那一點不放，沒這個必要，當然，我接受所有反對意見，接受所有的建議，人的成長不是個體的進步就是進步，要大家的鞭策才能看見自己的不足，哄孩子去了，跟老二講道理去，這都出生一個月，還哭，

很高興回答這個問題，以我個人意見應該是飲食習慣決定了餐具。中國的上古時期是不用筷子的，那個時候是以群體部落的方式生活的，因為還不是農耕的時代，都是捕獵的方式二生存，吃飯是用叉刀的（這個刀指的是石頭刀），隨著中國古文明的發展進入了農耕的時代，也就是炎帝的時代，（炎帝是人祖爺伏羲的兒子距今已四千多年）進入農耕時代以後，人們慢慢的發現使用刀叉的不方便，從那個時候人們開始發明了用餐的工具，那就是一直延續到現在的筷子。

別看小小的筷子裡面講究還是不少的，中國的筷子有什麼講究和意思呢，什麼才是真正的中國筷子？首先硬性條件就是筷子必須一頭圓、一頭方，方圓代表著天地又代表著陰陽，每雙筷子上面都配有不同的圖案代表著不同的級別和不同的意思，也就是孤陰不生，孤陽不長的道理，萬事都要講究個平衡，中國對這方面也研究了幾千年了，這是中國人對世界基本原則的理解，中國人講究「陰陽兩和」、合二為一」，八卦圖就表達了這方面的意思，你中有我我中有你，八卦的發明人伏羲（人祖爺）當初坐在八卦台上不知道想了多久。中國的筷子形狀方圓結合近似長方體或圓柱體，標準長度是七寸六分，象徵著人的「七情六慾」，材質多以木質或竹製為主，也有個別的高材質的筷子，比如：象牙、紅木、等名貴材料製作的筷子，雕刻工藝，彰顯典雅，極具古典氣質，為什麼明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢？這裡面有太極和陰陽的理念。太極是一，陰陽是二，一就是二，二就是一；一中含二，合二為一，這是中國人的哲學，西方人是不會懂的。

飲食習慣決定了餐具。

這個毫無疑問。餐具、茶具都是一樣的道理。先有了對食物的理解，才有對食物形象的呈現方式。很少有人因為一套餐具去設計一道美食吧，都是一道美食在傳承過程中找到了適合它的餐具。

個人覺得是餐飲習慣影響了餐具，中國人最注重禮節，從使用餐具來說，延續了中國從古至今的禮儀習慣

食物和餐具要搭配好，才能出來效果

在中國飲食文化各個地方的習慣口味都不同，為了更好更方便的食用美食，形成了各地方的特色，所以是飲食習慣決定了餐具的使用

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