【食記】嘉義無菜單料理-三十而立 鮨割烹
這是第一次來吃的時候拍的
這是來這家店吃第二次囉 嘉義無菜單料理很少 這是我吃過的第二家
另一家我吃到我的感想很差很差 這家我覺得不管是價格還是食材服務等等來說都是滿意的所以來吃第二次
會先給一小杯的黃金蜆湯暖暖胃
好的生魚片真的吃到嘴裡就能告訴你食材的好壞
好吃的生魚片嘉義真的不多 他們的生魚片我也超推的
左開始是魚佐澄醋 本象拔蚌 四國的金目鯛 獅魚
北海道 秋刀握
利尻島 馬奮海膽 ~~~ 我好愛海膽了 也沒有腥味 非常新鮮
旁邊的醃蘿蔔也是他們自己做的
比目魚鮭印 散壽司 他們的生魚片真的很美味 因為無菜單料理會換菜單第一次去跟第二次來都沒有讓我失望
生蠔~~搭配 一小片檸檬跟一些鮭魚卵
筍採無花果干貝
我最愛的第一名是干貝 我也吃了無花果這是我第一次吃無花果耶
意外的小盤子上的其他搭配都有替主角加分的效果
香煎海老 鮑魚 洋蔥醬
美國極黑牛佐紅酒巴西醋
燈燈 是牛肉 不過你不吃牛也可以跟他們說替代成別種肉唷
我覺得單吃 或著沾點鹽就很好吃了
下面有著無菜單料理都有的玉米筍 我從以前就蠻想問這個問題
我去台北 還是嘉義 吃無菜單料理食 怎麼都有玉米筍哈哈 這是個題外話
中間的芋泥很可愛 不會太甜 我整球吃掉了
沾點紅酒醋吃起來又是另一種風味
最後是鹽燒黑猴魚 跟 龍膽石斑清汁 湯的鮮甜一喝就知道 不過吃到這裡我已經飽到喉嚨了...
真的是份量超級多的無菜單料理耶 我們吃的是1680價位的 還有比較低的兩種價位
紅豆紫米湯 我也是喝光光 還有水果
氣泡飲
最後老闆還招待我們吃了生章魚 我很害怕生章魚 但我還是吃了搭配清脆的黃瓜反而沒有可怕的味道
第一次去吃的時候 老闆招待我們吃了 焦糖鮭魚(右下角)~~~
原本以為焦糖搭配鮭魚會好吃嗎 吃下去真的會想再吃第二片
兩次去吃都覺得超滿足的 而且無菜單能吃那麼飽飽成這樣也是不容易
又每一道菜都是有重點 而不會有些拿出來充數量的菜色
店內的氣氛也很好服務也很周道是會讓人家想要一吃再吃的ㄧ家店唷
那天有偷偷聽到 老闆跟其他客人對話 是因為他今年30了所以叫做三十而立哈哈
嘉義很少吃到好的無菜單料理 而且價未來說 CP值很高!
大家如果已經流口水了~~~~也可以去吃吃看
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地址 嘉義市國華街62之10號(在文化17街跟國華街交叉口)
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