澳門 新葡京酒店 最可愛的米其林二顆星 THE EIGHT 港式餐廳
黛西又偷偷找出空檔, 來去澳門吃美食了
所以接下來會是澳門好好吃特輯~
首站就先來到澳門賭王開的新葡京酒店裡, 有家米其林二顆星的港式餐廳 THE EIGHT 8餐廳
話說, 黛西將THE EIGHT 設為這次去澳門必訪的餐廳
所以早早的就透過官網預約訂位
但是第一次收到餐廳的回覆是告知黛西預定的時間剛好已經沒有座位
所以無法保留座位!!
黛西當然不死心...所以又寫了mail去表達有多想吃到THE EIGHT的決心
好險再收到餐廳回覆時, 對方告知可以把黛西的座位預訂進去
並告知餐廳的dress code, 請我們一定要準時到達
第一天從機場直接狂奔到新葡京, 並在餐廳櫃台確認訂位身分後
THE EIGHT的這扇神秘大門就會自動打開, 前方有服務人員領著我們進去
黑色的長廊的地下是整片的LED, 顯示出魚池的樣子
踩在地面上有種不真實的感覺
還有快速游動的金魚在LED裡游著
腳步小心翼翼還深怕踩到 (有沒有這麼逼真?!)
接著映入眼簾的, 就是這個好奢華的餐廳大廳
垂吊式的大型水晶吊燈, 周圍圍繞著開放式的座位
黛西被安排在靠走道的兩人座位上
到達時, 座位上已經擺放好餐具了
光是看到餐具, 就能深深體會這家米其林二顆星的豪華吧?!
個人餐具也有公筷和自己用的筷子之區分
不要拿錯了!!
入座後, 首先送來套餐的Menu, 並詢問想喝的茶飲
但是看的出來這套餐的價格有多驚人, 二人套餐式MOP1,760.-
所以一個人大約是台幣3.500左右!! (蝦咪!!)
黛西當然點不起這豪華的套餐, 這次來THE EIGHT 主要是為了他精美可愛的港式點心來的
所以記得再跟服務人員拿點心的Menu喔!! ((以免口袋大破洞))
為了好好研究點些什麼點心, 黛西先選擇茶,
這樣服務人員就會將熱茶砌好, 連著燭台送過來後再為我們點餐
搭配港式點心, 黛西一向都習慣點香片
從小到大都是這樣...
一個人的茶位錢是MOP12元, 約NT48元, 不算太貴!!
香片入口微苦澀, 但喝在嘴裡清爽甘甜
搭配清淡口味的港式點心或重口味的點心都剛剛好!!
接著黛西來溫馨提示一下, 在澳門wifi熱點雖然多
但是因為觀光人潮多, 所以有時候速度變得很慢
所以別忘了像THE EIGHT這樣的高級餐廳, 一般都會有free Wifi Service
記得跟服務人員索取wifi password
這樣你就能在餐廳裡盡情使用wifi和打卡了
(喔耶~)
這次來THE EIGHT, 主要是為了在網路上看到小巧可愛精緻的茶點心
所以慕名而來, 二人用餐, 黛西就點了幾樣比較特色的點心
首先上桌的是開胃涼菜
有二樣, 湯匙裝盛的是醃製過的貝類, 吃在嘴裡是酸甜清爽口味
還有Q彈的口感, 好吃!!
另一個則是煎餅裝的豆干, 炸豬皮, 榨菜等拌炒的點心
搭著脆脆的煎餅一起吃, 口感多重, 好好吃~
接著上點心囉!!
1.XO醬豚肉刺蝟水晶餃 MOP45.-
一個個小巧可愛的刺蝟水晶餃, 別懷疑~黛西就是因為它的造型才點的!! (噗)
近看之下, 做得好精緻呀
嘴巴鼻子的地方是橘色的, 用黑芝麻做成眼睛
水晶餃上又有一個個的刺, 光是這樣看著就讓人捨不得吃下肚呀!!
(但是服務人員會來告訴你, 點心要趁熱吃喔)
超薄的水晶餃皮, 裡面是一塊塊的豬肉炒過XO醬
配著香菇和香菜, 味道是偏重的!!
但是QQ的水晶皮與XO醬搭在一起, 第一道點心就已經打動我們了!!
2. 日本青瓜漬叉燒腸粉 MOP60.-
這道是服務人員推薦的, 因為青瓜與叉燒的搭配很少見
所以黛西就點來試試
淋上醬汁後, 從側面就能看得出這腸粉的皮有多薄
裡面的料也太多了吧?!
一塊塊的叉燒和青瓜還有香菜搭配著, 香氣四溢
Q彈的腸粉皮配著有點嚼勁的秘製叉燒, 真的很好吃!!
醃製過的青瓜搭在腸粉裡有一種清爽的作用~
3. 老陳皮雞汁小籠包 MOP40.-
熱騰騰的小籠包一上桌, 陣陣水蒸氣好引人食慾呀
還有用文就讓人流口水的紅醋. 好酸好酸呀
看的出來, 每一個小籠包裡都有滿滿的湯汁吧?
黛西溫馨提醒, 小籠包雖然燙口, 但一定要趁熱吃
要不然一旦涼了, 就會黏在容器上, 再用筷子一夾就會破掉...
((雞汁流光光...))
THE EIGHT的雞汁小籠包味道極好, 皮薄湯汁多
入口除了豬肉餡的鮮甜味, 還有淡淡的陳皮香氣, 好吃!!
4. 重頭戲 就是這個 藍天使鮮蝦金魚餃 MOP60.-
別懷疑, 這樣一尾金魚是MOP20元
就是NT80.-
但是每一尾都是師傅小心翼翼的手工捏製的
所以應該是工錢貴啦~
蝦餃裡吃的到整隻的藍天使鮮蝦
((請原諒黛西愚昧, 吃不出來藍天使鮮蝦有甚麼不同的味道?!))
但輕咬一口是滿嘴的鮮蝦甜味還有新鮮的爽脆口感
不用任何醬料就剛剛好, 好吃!!
重點是金魚造型的蝦餃, 你幾時看過呢?? (少女心爆發)
5. 鳳凰帶子肉鬆香煎餅 MOP45.-
這道菜也是服務人員推薦的, 說煎餅很是特別
別的港式餐廳比較少能吃到這樣的做法
所以腦波超弱的黛西也跟著點了....(抱頭)
水滴造型的煎餅, 看起來像是魚漿類的製品
每一個煎餅裡還有一個蛋黃
這個煎餅真的跌破我們的眼鏡, 好吃極了!!
到現在黛西看到照片還是口水直流
間的金黃酥脆的外皮, 海鮮味道的煎餅和蛋黃
每一口都鮮甜好吃!!
((旁邊還有黃色小雞一隻呢))
6. 脆香叉燒包 MOP45.-
點叉燒包時, 服務人員會問你想要蒸的還是香煎的?!
烹調方式不同!
同行好友立馬決定要香煎的, 因為香煎叉燒很少見
但其實這做法很像上海生煎包那樣的方式
煎的酥脆的刺蝟叉燒包, 食用時要小心
才不會被刺蝟的刺給刺傷嘴巴, 經過高溫煎製過的尖銳小刺變得堅硬
所以一口咬下就會像黛西一樣刺到嘴唇痛得要命...
但是, 裡頭溼潤的叉燒內餡配著煎得酥脆的皮, 真的不是黛西誇張~
這也太好吃了吧?!
((如果我回台灣就再也吃不到了...默默決定最後一天上飛機前還要再來!!))
7. 燕液雪人包 MOP48.-
看到這裡!! 大家應該有發現黛西此次來THE EIGHT走的是少女可愛路線
所以點的點心也都是這樣精緻可愛的!! (手比愛心)
這個燕液雪人包是甜點來著
所以服務人員會自動幫你放在最後上!!
盤上除了黛西點的雪人包外, 還有個小小的雪人造型裝飾品
跟他長得一模一樣呀!!
雪人包上下二個的內餡不同, 上層是紅豆泥的
下層較大的是奶黃餡和燕窩, 黛西比較愛下層的奶黃味
不過甜, 不膩的口感, 正好為這餐港式點心畫下句點!!
最後, THE EIGHT會送上餐後甜點 葡式蛋塔與港式奶茶
特別的是這葡式蛋塔一上桌, 服務人員會詢問你想吃甚麼口味的?!
((蛋塔都上桌了才問口味?!))
是的!!
有焦糖, 肉桂, 巧克力三種可以選擇
服務人員會在蛋塔上在撒上你想要的口味之調味粉
這樣搭著熱騰騰的葡式蛋塔一起享用, 好特別的吃法~
由於是飯後招待甜點, 所以港式奶茶只有半杯
葡式蛋塔也只有一口的量而已!!
THE EIGHT 不愧是米其林二星的餐廳 (還要你說?!)
價格高貴, 餐廳氣氛佳
每一樣港式點心幾乎都是手工製作的, 而且口味都好好
讓黛西真的很喜歡!!
有機會來澳門玩, 除了葡式料理外, 這家港式點心也很值得來試試喔!!
黛西溫馨提醒：一定要先訂位~
黛西真心激推給你..........