[台北]勺勺客
久仰勺勺客的大名，無奈人丁單薄一直無緣挑戰此地...
這次生日就不客氣了，趁著這個機會揪團！把一干無辜好朋友們坳來這裡吃飯滿足在下嘴饞的慾望。
店家以陜西風味菜餚為賣點，開業於民國85年，可說是頗有名氣。而名為勺勺客，即陜北一帶會作菜的人之稱謂。
一入店門看到的是仿窯洞風格的裝潢，白牆上充滿著食客的塗鴉。
這次我們被安排在二樓的位子，樓梯間還掛著大蒜哩(這樣一來就不會有妖魔鬼怪出沒啦XD)。
整個店的風格還蠻統一的，就是白牆+塗鴉！
話說某些塗鴉的內容還蠻好玩的，早知道我也帶些臘筆來讓兒子在這裡盡情作畫...
桌上小菜。
菜譜看得出歷史的滄桑。
氣質有點陰柔的店員上來要點菜時，因為我們有人還想要研究一下菜單，希望再給我們多點時間，沒想到他臉色整個就沉了下來面露不耐煩之色並轉身離開...
糟糕糟糕！苗頭不對，只好趕忙請他回來直接跟我們介紹。大人饒命阿~~~
泡饃，兩塊圓餅裝在碗裏就這樣上桌。
這可怎麼吃阿...泡饃不是有個泡字嗎，沒湯沒水的是要怎麼個泡法？又不是泡妞...
別急別急，要先做個DIY活動，先把餅皮撕成塊狀。
在此我們請兩位手模示範如何翹起蓮花指，優雅的將其大卸八塊！
蹂躪處理後的模樣，把這碗殘局交給服務人員就OK啦。
快炒野蔬，選擇內容為半天花(檳榔花)。
歧山臊子麵。
採用紅白蘿蔔丁、黑木耳以及豬肉碎為配料，並以花椒醋汁為基底，香香麻麻的味道還蠻能提升食慾。
相傳這可是考究自唐代所稱的長生麵哩。
風酥雞。
光看賣相我的心兒就跟著酥茫茫了~
這是在醃去骨雞腿肉中間塞入香蔥，並採椒鹽酥炸方式製做。
外皮相當的酥脆！切成厚片狀也非常方便食用。
虎皮燴，由炸嫩豆腐與辣椒青蔥燴炒而成的料理。豆腐外老內嫩而醬汁入味，配飯應該不錯。
炙子骨排。
雖外表看起來不怎樣，但可是大有來頭滴！相傳這道可是當時宋徽宗生日辦桌時的菜色之一咧。
皮酥而肉嫩。
餐刀一切，刃之所及的排骨纖維紋理隨之崩散。
嫩度我想應該是連上了年紀或牙齒不好的人都能夠品嘗的程度吧，我個人還蠻愛的。
酸嗆土豆絲，土豆即馬鈴薯是也。馬鈴薯絲炒以醋汁及乾辣椒，酸溜口感應該蠻能開胃的。
但個人不是很習慣。
同心生結脯，把雞蛋跟雞肉和在一起烹煮並勾芡的料理。
雞蛋還蠻鬆軟滑嫩的。
剛剛的泡饃熱騰騰的上場囉，我們選擇雙紅(牛腱肉與鴨血)湯底。
湯頭濃郁，剛剛撕碎的饃在泡在湯裏變成好像小小的麵疙瘩一樣，整個感覺很好玩。
小蔥醋汁"食合""食各"(音同合洛)，即蕎麥麵的意思。不過卻跟常見的日式soba口味大相逕庭。
除了麵身相當彈滑，微酸的醬汁也頗清爽開胃；大家分而食之兩三下就清潔溜溜了。
糖蒜拌大肉片，光聽菜名還以為是不是類似蒜泥白肉的肉片拌上蒜味醬汁之類的，不過所幸店家的Menu都有照片可供參考。
實際上桌發現此菜份量並不大，且肉質咬感比較乾硬。
燒魚梅，這道陜西地方菜需要事先預訂，酥炸鮮魚可在淋沾、蔥椒、糖醋、橙香等四種調味中選擇其一。
我們保守的選了糖醋的醬汁，上桌的賣相還挺不錯的。
雖然魚肉又酥又嫩，醬汁風味也相當不錯，但是突然有種覺得自己好傻好天真的感覺...
怎麼我會把一道需要事先預定的菜色給簡單的選了最一般的糖醋方式處理呢？應該選個比較不一樣的調味嘗鮮才是王道阿！
遺憾...遺憾呀...
炒水蓮，鑊氣十足^^
點菜時店員告知如果有帶花博票根則可享有優惠！這突如其來的好康令人一則以喜一則以憂，喜的是有免費好康可拿，憂的則是這麼臨時，誰會那麼無聊把花博票根帶在身上阿！
沒想到同桌的陳董東摸西摸的，居然從皮夾掏出了一張票根出來！嘿嘿嘿~~~沒想到朋友裏面還真有這種無聊人耶XD
這是以花博票根換來的奶香小饅，口感近似於淋上煉奶的炸銀絲卷。
蒙古炸奶豆腐，也是需要預定的菜色，三角形的薄麵皮包著起司酥炸，並淋上糖霜呈獻。
斷面秀，外皮酥脆，裏面則是莫扎瑞拉起司的Q彈口感，還可以看到融化牽絲的樣子呢。
這頓吃得相當滿足，最重要的是壽星免費(好朋友們謝謝招待啦)！據側面了解價位C/P值還算不錯喔^^
(本篇照片以Canon EOS 550D拍攝)
Add：北市仁愛路二段41巷15號 Tel： (02) 2351-7148