週日早晨，一邊吃著從德式麵包店買來的麵包，一邊看著Kinfolk網站

翻著翻著看到這張照片，忽然很想記下此刻的感受與領略

 

    

（圖片來源：Kinfolk）

每每與人聊到我愛做麵包，愛吃麵包的興趣時

若再多聊一會，便會發現我不愛蛋糕甜點

他們多半感到驚訝，總覺得女生就該愛吃甜點的

我總說：我比較愛吃有咬勁的麵包

這類偏屬於實際口感感官的交代

 

但今早看過Kinfolk的這篇報導後

發現喜愛麵包的最深層原因，或許是與自己個性的契合吧

低成分的好麵包，它是慢慢來的，緩緩而靜靜的發酵著

只要有麵粉、水、酵母和鹽，就能在麵團裏悄悄的發生著各式反應

給它足夠溫度的烤箱和烘烤時間，成就一顆金黃充滿麥香的好麵包

它縱然耀眼，卻充滿著溫柔姿態；它低調質樸，卻充滿著力量

 

在團體中，我很常是靜靜的

和大家保持著一定距離

不習慣大聲說話，擔心麻煩別人

不愛喧嘩的聚會，總在那之後會感到疲憊

 

從國中開始，我就很常一個人

獨自去唸書、獨自吃著飯

還記得有一年暑假，我獨自去游泳了兩個月

事後走得比較近的朋友聽了以後

非常驚訝的問我：你怎麼會想要一個人去啊！？

因為本來覺得理所當然的事，被那麼一問

就再也忘不了了，直到現在還記得那朋友睜著好大的驚訝眼睛

 

這樣的個性，說坦白點就是 “孤僻” 吧 （呵）

一直為這樣的個性煩惱，甚至討厭起自己

  

（圖片來源：Kinfolk）

 

大概是這樣的個性，讓我愛上做麵包的過程和它的姿態

雖說我還不是夠好的人，像好麵包般

耀眼，卻充滿著溫柔姿態；低調質樸，卻充滿著力量

但變成這樣好的人，有著這樣的姿態和生活方式

不也是一種對自我的期待

    

 

（圖片來源：Kinfolk）