薯條怎麼做好吃？
美式簡餐薯角（條）
1）選用澱粉含量較高而含水較少的白心土豆，油炸後更鬆軟；
2）帶皮洗凈，不要去皮，切成帶皮楔形，入沸水煮5分鐘，再花3分鐘瀝干；
3）在一個淺盤中混合麵粉、鹽、卡真粉（燒烤味混合調味料，網上都有賣）；
4）土豆裹粉後放入200度油炸，直至內心熟透表面金黃，可以配小蔥或者香菜，蘸醬可以用蛋黃醬+黃芥醬。
*選土豆很重要，不適合用黃心土豆的原因是黃心土豆更濕軟，適合燉煮。水分更少、澱粉含量更多的白心土豆適合油炸。
我家寶寶最愛吃薯條了，所以特意學了一下，分享給大家：
原料：土豆、食鹽、玉米油
做法：1.土豆去皮洗凈後，切成條狀，放入水中泡一下，洗掉澱粉；
2.將切好的土豆條放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝干水分；
3.待水分晾乾後放入冰箱冷凍；
4.凍硬後就可以開炸；
5.鍋里放入適量玉米油，加熱後放入凍好的薯條，炸至金黃即可撈出瀝干；
6.就著番茄醬，那叫一個美味~
圖片轉自網路
薯條是比較常見的日常小吃。家常做法樓主參考一下：
1、準備食材。土豆、油、鹽、番茄醬、澱粉；
2、土豆洗凈切條，放水裡洗去澱粉；
3、鍋里燒開水放入土豆條煮三分鐘，撈出瀝干；
4、晾乾後放入保鮮冰箱冷藏3個小時以上保存備用；
5、熱鍋放油加少許鹽巴，炸至微黃後在復下金黃即可；
6、 撒上鹽巴番茄醬就可以吃了。
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1、土豆50克切條，冷水浸泡，瀝干水分；
2、水燒熱，放入土豆，撒入鹽2克，用鹽水煮兩分鐘；
3、另起鍋倒入油300克，放入土豆，中火炸至金黃，盛出即可。
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