為什麼感覺北方人特別喜歡吃面呢？
南方人愛米飯，北方人喜麵食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長。所謂「種啥吃啥」，長此以往，便養成了南米北面的飲食習慣。
我的家在陝西省周至縣青化鎮，距離渭河有七、八公里。因遠離河水，無法種植水稻，只有種植小麥、玉米。渭河兩岸的農民才種植水稻，渭河是一條季節性河流，夏、秋季因降雨多而水量充沛，其它季節是枯水期，水量很小。上世紀八、九十年代，我們吃大米都是用玉米與渭河兩岸的老鄉換，2斤玉米可以換1斤大米，我記得1991年秋季周至縣的玉米價錢是每斤0.22元至0.25元。
謝誠邀！
北方人不是喜歡吃面，而是喜歡吃麵粉做的一系列產品。下面小編就簡單聊下。
一、麵條
麵條是北方餐桌上當之不愧的主角。河南燴面、山西刀削麵、吉林延吉冷麵、老北京炸醬麵、蘭州拉麵等相信都是不少北方人舌尖上最熟悉的味道。
二、饅頭
饅頭也是北方人常吃的一種食物。小編當初對北方人的影響就是一手拿著個饅頭，一手拿著大蔥在那裡啃，還津津有味的。
三、包子
不論是韭菜餡的還是豬肉餡的，無論是素的還是肉的，感覺北方人都挺喜歡吃的。
四、餃子
有句話叫好吃不過餃子，好玩不過那啥。相信餃子就不用說了吧。
當然，除了上面這些，還有混沌、烙餅、煎餅、麵疙瘩湯、雞蛋餅、春卷、韭菜盒子、刀削麵、燒餅等等，想吃的自己去吃吧，就不多說了。
謝謝悟空小秘書邀請。出產啥吃啥啊。河北、山東、山西等等大概所有的親愛北方各省，盛產小麥、玉米，所以當地人以吃麵食為主。靠海的當然要打魚為生，靠山的當然要打獵為生；我國西北、東北、華北都是喜食麵食的民眾。他們創造出了多種多樣的麵食，麵條、包子、餃子、各種餅，????????????????????
看到有些北方人說，我們也吃大米啊，我們出產很多大米啊；說的是主要偏好，知道不知道啊。那南方還有面點王聯鎖呢，但南方是以米飯為主；北方人飯桌上50％都是麵食，當然笨蛋不會的除外。??
看到某些君說，河水邊會產稻米，那北方的稻米應是產在水邊各區域的。相對南方來說，還是少很多吧。
謝謝邀請！
愛吃米愛吃面我覺得這不是喜歡的問題，而是源於地理位置的不同，南方水資源豐富，適合水稻的種植，所以南方人喜歡吃米，而北方就不同了，氣候乾燥，水資源匱乏，所以就適合小麥的種植，因此北方人多吃面。長此以往，這就成了一種習慣。
但是，現在的人們的生活節奏快，很多北方人人也慢慢地習慣吃米飯了。但所有空閑，還是會做上點麵食吃。蒸饅頭，蒸花捲。北京人還喜歡蒸上一鍋肉龍，甘肅新疆人還會在蒸花捲的時候放點薑黃和香豆子，也別有風味。還有包子，餃子，各種餡料都有，麵條，面片等等。
我覺得北方面食可做的花樣太多。
謝謝邀請，北方大多種麥子，北方人愛吃麵食，就跟南方多種水稻，南方人偏愛吃大米一樣。過去運輸不方便，產啥吃啥。愛吃麵食的地域主要集中在山東、河南、陝西、山西，麥子的主產區。最主要麵食有饅頭，麵條，烙餅，花捲，豆包，各種饃，包子，餃子等等。
謝邀請，這和地域文化有關，北方小麥比較多，南方種植水稻多，所以北方做麵條，包子，饅頭這些比較多，北方長久以來養成了這種飲食習慣。
北方首先是小麥主產區，所以北方面食的做法很多，麵條只是其中一種，一般不會頓頓都吃的。其次是因為北方寒冷的天氣居多，喝碗熱乎乎的麵條既墊餓又舒服抵寒，當然也因為麵條吃法的多樣性，夏天時麵條也可以做成涼麵同樣好吃。
首先，因為地理，氣候造就了出產就是南米北面。其次，由於米面的食用方式也略有不同，麵食比米飯要簡單點，可以不用佐其它菜也行，這樣就節約了做飯的時間。古代的中原地區（產麥區）比南方發達先進，人們生產也比南方忙碌，歷年的用兵也比南方多，所以吃飯的時間成本也算一個原因。長期的積累就成了習慣。說句題外話，既使現在北方的面由於土壤、氣候、種植時長等因素也比南方的面好吃。
謝邀！
身為北方人的我，一直想不明白，為啥我那麼喜歡吃麵條和各種麵食呢？！後來，才明白:小時候養成的飲食習慣罷了！
南北兩地的農作物不同，飲食文化肯定也不同！這就出現了南方人愛吃米飯，北方人愛吃麵食的飲食差異吧！
在蘇州這邊，人們喜歡早晨吃面，其他時間很少很少見他們吃面！
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