高溫天氣+水分補充不足+飲食與生活型態不佳...痛風病患增加許多...整理這篇資料給有此困擾的人參考嚕^^

一尿酸與痛風的正確觀念:

尿酸過高就會患痛風症嗎？不是，但會增加患病機會。人體血液中過多「尿酸」，就會積聚於關節（尤其腳趾公關節、腳跟、肘等）上引起痛楚，即「痛風症」。除了約一成人因遺傳因素使身體自製過多尿酸外，大部分人都是排泄尿酸失常，而這可能是與飲食及體重有關。高尿酸血症是指血液中尿酸濃度，男性超過七點零mg/dL；女性超過六點零mg/dL。研究提醒我們，尿酸過高在台灣已經是非常普遍的問題。痛風性關節炎是高尿酸血症的併發症之一，以足踝、足跟、膝、手腕、手指等部位的關節最常見。尿酸也易在腎臟沉積，導致痛風性腎病、結石等。

痛風是因為血液組織及尿液中尿酸的濃度太高而沉積在關節處，造成關節腫脹及疼痛，典型的痛風發作多在半夜。推究原因可能由於白天活動量大，液體堆積於關節腔內，到了晚上關節腔內的液體被再吸收；水分的再吸收比尿酸快，因此關節處的尿酸濃度增高。

二痛風的飲食與保健之道：

1.處於急性痛風發作時，禁食普林含量相當高的動物內臟類都是唷+海鮮類~如:小魚干、魚皮（白帶魚皮、烏魚皮等）、酵母粉、濃肉汁等食物。應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質，最好完全由蛋類、奶類供應。

2.非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物~如:平日應少吃：豆類、雞肝、雞腸、雞脾、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝、加臘魚、白鯧魚、虱目魚、鰱魚、吳郭魚、皮刀魚、四破魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝、小魚干、扁魚干、烏魚皮、白帶魚皮、吻仔魚紫菜、曬乾香菇、酵母粉及各種酒類(尤其啤酒)。

3.而豆製品限量吃，不少人以為痛風患者必須禁吃豆腐、豆漿等豆製品，這其實是錯誤觀念，西方國家也沒有禁食豆類的說法，只要不在急性發作期吃，而且限量，例如一天1杯豆漿或1塊豆腐，並無不良影響。黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。

4.高量的脂肪抑制尿酸的排泄，並促使患者之症狀發作，故烹調時用油量要適量，並儘量選用植物油，油炸食品應予禁令。

5.少喝火鍋湯、肉湯；另外，雞精一類的高蛋白濃縮補充品，也不適合常飲用，因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林。

6.研究指出，酒精會提升痛風風險達28%-75%，所以要解除痛風魔咒，最好少喝。原因有：酒精本身是普林高的飲品；因其在體內代謝產生乳酸，會影響尿酸的排泄，並促使痛風的發作~（空腹飲酒易引起急性發作）少飲酒有一些酒類普林含量不低，如陳年紹興酒、紹興酒和啤酒，而且酒精本身就會影響尿酸代謝，酒精濃度愈高，對腎臟健康影響也愈大。尿酸偏高的人儘量遠離酒類，尤其平時很少喝酒的人，如果突然間狂飲，很容易引起急性痛風。

7.可可、咖啡、茶的代謝產物不會堆積在組織內，適量的飲用可提高攝水量，加速尿酸的排泄。

8.確實調整飲食和作息方式~作息正常避免太勞累，如果尿酸控制不好，痛風經常發作，就必須以降尿酸藥物治療，而且，很可能得吃上一輩子，穩定尿酸值，才能讓身體回歸正軌，不必終身帶著藥罐子，也不讓痛風又在暗夜襲擊你。其實最重要的是，改變生活型態，服用降尿酸藥物。

9.不宜以減肥餐方式控制體重，故意節食或飢餓時，需注意補充含糖液體，如蜂蜜、果汁等，以避免身體組織快速分解，將尿酸釋出，反會誘發痛風發作喔。也要避免暴飲暴食。

10.發病時應提高患部關節，讓患部休息冰敷患處。保護關節，不要絆到腳趾，同時勿穿過緊的鞋子

11.多喝水補充大量水份，可幫助尿酸排出體外，也可避免痛風引起的腎結石。每天多喝水約20O0~300Occ,以利尿酸排泄。

12.不過量攝取蛋白質。正常情形下，每人每天每公斤理想體重，以攝取1公克蛋白質為宜。

13.維持理想體重預防肥胖：理想體重可以下列公式估算：理想體重（公斤）＝22×身高（公尺）平方

14.痛風、關節炎藥物請按時服用，並定期返院追蹤。

15.尿酸值雖與食物中的肉類、海鮮成正相關，與乳製品負相關。其實，尿酸過高的人，最重要的是生活型態的改變，並長期接受降尿酸藥物治療…記得多喝水，少喝酒就好了。

以上!!我的專業建議及分享^^