有哪些比較冷門，但非常好吃的糕點？歡迎大家在下面分享、交流~！

春困秋乏夏打盹兒，寶寶們中了幾個？

如果全中，蘇蘇也表示理解，上班族加班熬夜是常事，第二天不困才怪嘞~

所以呀，我的辦公桌上常備紅茶綠茶烏龍茶，就怕上班時間犯困。不過，光喝茶好像少了點什麼，蘇蘇就開始琢磨各種茶點，嘻嘻。

今天的這款南棗核桃糕，由紅棗和核桃混合製成，棗泥香甜，核桃脆爽，想想看，濃郁的茶搭配這樣微酸甜軟的點心，簡直是一種享受！

更重要的是，它還有養脾、健胃、潤心肺、美容養顏的功效，絕對是老少皆宜，拿來送禮也很合適呢~

對啦，做南棗糕的時候，記得要把打出來的棗泥過篩一遍，口感會更細膩。

另外，蘇蘇還放了一些新鮮檸檬汁進去，可以改變澱粉的糊化作用，也會更好吃，不能省略這一步驟哦。

南棗核桃糕

&>&>&>制 作 時 間&

60分鐘

&>&>&>烹 飪 器 材&

烤箱 不粘鍋

&>&>&>烹 飪 食 材&

紅棗 250克

水 適量 / 麥芽糖 150克

核桃肉 150克 / 玉米油 20克

木薯澱粉 18克 / 檸檬汁 10克

涼開水 30克 / 鹽 1克

&>&>&>制 作 過 程&

1、250克紅棗洗凈去核，加入2倍的水入鍋煮熟

2、把煮熟的紅棗倒入過篩網中，讓多餘的水流入碗內

3、再把過篩網中的紅棗放入破壁機中，加少量水，打碎成泥

（這裡一定要加少量水，如果不加水太干會打不動，加太多水，要炒很久）

4、過篩一遍到碗內，攪拌均勻，紅棗泥備用

5、接下來，先烤核桃肉：把150克核桃肉放入墊上油紙的烤盤中，烤箱150度，烤10-15分鐘

（每個人烤箱情況不同，烤的時候最好在旁邊看著，以免烤過頭）

6、另起碗，倒入10克檸檬汁、18克木薯澱粉、1克鹽、30克涼開水，攪拌均勻，澱粉混合物備用

7、炒紅棗泥：再把第4步的紅棗泥、150克麥芽糖倒入鍋內，開中小火慢慢的炒

（期間要不斷的用刮刀去攪拌，以免糊底）

8、水分炒至差不多乾的時候，倒入第6步的澱粉混合物，攪拌開後，再倒入20克玉米油

9、繼續不停的用刮刀翻炒至紅棗泥成團

（看到形狀類似於炒好的豆沙餡就代表做好了）

10、倒入第5步烤好的核桃肉，攪拌均勻，讓每塊核桃肉都粘滿紅棗泥

11、炒好後倒入平底不沾烤盤中，表層刮平

12、等到完全涼透後倒扣出來，切成小塊

13、香甜的南棗核桃糕就做好啦~

做好的南棗糕晶瑩得像一塊琥珀，深吸一口氣，濃郁的棗香味瞬間佔領鼻腔，讓人無法抗拒！

輕咬一口，糕體軟糯Q彈，既有嚼勁又不黏牙，還伴隨著核桃顆粒的脆爽，口感非常有層次感，喜歡紅棗和核桃的寶寶們可以擁有雙份的味蕾滿足啦。

嘿嘿~再加上它淡淡的堅果香味和紅棗甜味，已經成功引誘我再來一塊~

這麼營養美味的小糕點，不多囤點當零食也太可惜了。

吶，蘇蘇都給你們做好功課啦，如果密封保存的話，常溫15天左右都沒問題，冷藏還可以放一個月呢！

這不快到中秋節了嘛，多做點帶回家給家人嘗嘗豈不是也很棒，寶寶們可以著手準備啦~

Tips：

1.蘇蘇用的是20cmx20cm的平底烤盤

2.木薯澱粉也可以換成玉米澱粉，但是成品的口感會沒有那麼Q

3.全程都用中小火，不可開大火

4.一定要用不粘鍋

講起好吃的糕點，點心。我第一想到的就是蘇州的稻香村了。

每次去蘇州，觀前街的老字號店我是必去的，不僅我的朋友喜歡，我也喜歡這些有年代感的事物，比較懷舊吧，也對歷史感興趣。

稻香村這個品牌不能說不為人知。年代久遠，味道正宗，每一款糕點都吃過，今天符合題意推薦一款周圍人不喜歡我偏偏喜愛的一種糕點，黃油棗泥餅。

講起好吃的糕點，點心。我第一想到的就是蘇州的稻香村了。

每次去蘇州，觀前街的老字號店我是必去的，不僅我的朋友喜歡，我也喜歡這些有年代感的事物，比較懷舊吧，也對歷史感興趣。

稻香村這個品牌不能說不為人知。年代久遠，味道正宗，每一款糕點都吃過，今天符合題意推薦一款周圍人不喜歡我偏偏喜愛的一種糕點，黃油棗泥餅。

餅皮呈現金黃，雕刻著「黃油棗泥」搭配精美花紋，棗泥餡微苦，混合餅皮香甜，好似人生一般苦中帶甜，內陷的糯與餅皮的酥搭配，口感好的沒話說。

先謝邀。

正文

說到糕點，怎麼可以沒有南京的梅花糕。

鴨血粉絲湯、鹹水鴨、梅花糕堪稱南京的美食三絕，而作為一個甜食愛好者，最得我心的就是梅花糕了。

梅花糕源於明朝，到清朝的時候就成為了江南地區最有名的傳統糕點類小吃，據說因為形狀像美化一樣而被乾隆皇帝賜名為梅花糕。

來來來，讓我們看一看傳說中的梅花

看到沒有，做糕點的磨具就是好看的梅花形狀。

至於做出來的糕點，那就更好看了。

噹噹噹噹！

對不起，放錯圖了。

重來。

噹噹噹噹！

看到沒有，比梅花還好看的梅花糕！看起來就很好吃有木有！

當然啦，梅花糕可不是只靠顏值取勝，人家不僅看起來很好吃，入口更是甜而不膩，回味無窮……吃完一個還想再來一個。

這大概就是傳說中的明明可以靠顏值，但是偏要靠實力了吧。

加更一個閩南特產 碗糕

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來為我大閩南特產打廣告了

滿煎糕

裡面是紅糖，外面軟軟甜甜的，超棒

芋頭餅

厚實好吃！芋頭控不能錯過

懷舊系列，雖然有些並非不為人知，但還是po了

圖片來自網路，侵刪

老式大餅乾

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