江蘇自古以來是河蟹養殖的大省，總的養殖面積在300萬畝左右，養殖產量佔全國總產量的一半。江蘇地區的價格也是全國最高的，同時在河蟹養殖業上很有影響力。

陽澄湖大閘蟹名聲在外，但其高昂的價格並不適合所有消費者。

不禁要反問一句，難道大閘蟹只有陽澄湖？

其實不然。現在的大閘蟹市場已經多元化，有陽澄湖大閘蟹、興化大閘蟹、高淳大閘蟹、常州大閘蟹這四個主要大閘蟹市場。

陽澄湖、興化、高淳的大閘蟹相對常州的大閘蟹來說上市比較早，這三個市場的大閘蟹賣了半個月左右，常州的大閘蟹才會陸續上市。

俗語「九雌十雄」，農曆九月的雌蟹，十月的雄蟹味最美。常州大閘蟹上市時間一般在9月底，也是大閘蟹品質最好的時候。所以近幾年常州大閘蟹的價格不斷上漲，與常州大閘蟹的質量有密不可分的關係。